Ох, что-то я в этом году в ударе💥. Оформлю свои баночки, как на фото, поставлю на полочки и буду любоваться, Наклейки распечатаю и на крышки крафтовую бумагу😍
В 33года решила впервые попробовать заняться консервацией. Время свободное появилось. Старшенький гостит на море у бабы с дедой, младшенькая начала в сад ходить.
Раньше не понимала, зачем тратить на это время и покупать холодильник с большой морозилкой😄, но как говорится -не зарекайся!
Обычно я маленьких пакетиков IKEA 👍 штучки 3-4 с домашней клубникой замораживала и мы за зиму их съедали неторопливо.
Но в этом году не поленилась и поехала на другой конец город- на оптовый рынок, где Лента. До этого закрыла 3 банки по 450гр абрикосового варенья. Купила там 3кг малины по 200р за кг, по 250руб идеальная и по 250 клубника, ну так себе твёрдая для варенья норм.
Теперь составила список, что хочу ещё закрыть:
1. Кабачковую икру
2. Баклажан-ленивые грибы)
3. Баклажаны, как рагу
4. Донской салат
5. Перцы
5.Огурцы/помидоры ( незнаю делать микс или по отдельности🙏 подскажите новичку😄)
Делитесь свои лучшими рецептами!!!
Комментарии
В этом году добавила алычу вместо яблок, как сын скажет "бомба". 👍
А малину давно брали? Я думала она уже закончилась🙈
В понедельник ездила. На Репина у частников за 180 руб маленький лоток покупала, на рынке Авиагородок частники продают от 300 за кг. Ещё продают!
КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!
Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.