Подскажите кто разбирается в консервации,буду готовить джем-варенье(что получится короче),пропорций нет,ей будет мало…

Нет, если мало сахара не испортится. От сахара зависит какой плотности будет джем или варенье. Ещё очень важно хорошо уварить. Мне нравится, когда варенье варится 3 дня по 15-20 мин, дак делали ещё наши бабушки. Тогда не пригорает ничего и очень густое получается, конечно смотря из чего