Первые 10 минут 200 градусов, 5 минут 160 градусов.
Удачи )

Вся посуду должна быть сухая и чистая. Иначе не получится . Ни капли воды ни масла )

Крем: сливки , творожный сыр, пудра сахарная. 250/200/70 примерно в таких пропорциях

Белки 160 грамм
Сахарная пудра 225 грамм
1 ложка крахмала кукурузного
1 ложка уксуса 6%
Ложки чайные.
Белки взбиваете понемногу добавляя пудру до твердях пиков. В самом конце доставляете крахмал уксус и фисташковую муку иди фисташки дроблённые 70 грамм. Мешаете снизу вверх лопаточкой