Доброе утро! Девчонки, сегодня буду удивлять😉. Готовила вчера знаменитый десерт Брауни с...…

Доброе утро! Девчонки, сегодня буду удивлять😉. Готовила вчера знаменитый десерт Брауни с... кабачком! Да-да! Другими словами - это шоколадный торт с кабачком. Звучит не очень, но как это вкусно! И, что самое главное, никто никогда не догадается, что внутри этого шоколадного блаженства кабачок. Это нужно приготовить обязательно! Особенно любителям шоколада...

Кстати, время приготовления с выпечкой вместе 1 час. Даже миксер не нужен...

---------------------------------

Брауни с кабачком

----------------------------------

▪️120г шоколада (черный+молочный)

▪️40г сливочного масла

▪️50мл растительного масла без запаха

▪️2 яйца

▪️100-110г сахара

▪️200г кабачка

▪️130г муки

▪️1 ч.л. солы без горки

▪️0.5 ч.л. соли

▪️1 ч.л. ванильного сахара

▪️30г какао

************

🔸Шоколадная помадка:

▪️50мл молока

▪️50г сахара

▪️20г какао

▪️40г сливочного масла

-------------------------------------------

В миске смешать шоколад и сливочное масло, растопить их на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, чтобы шоколад не подгорел. Отдельно в миске смешать яйца, соль, сахар и

ванильный сахар. Добавить растительное масло и перемешать. Добавить соду и просеянные какао с мукой. Перемешать. Тесто получится плотное, но спадающее лентлочкой с ложки. Кабачок натереть на мелкой тёрке и не отжимая доьбавить в тесто. Перемешать. В последнюю очередь добавить растопленый шоколад. Перемешать. Тесто получается средней консистенции, легко спадает с ложки, растекается. Форму для выпекания ( квадратная,30*30см Или можно использовать разъемную диаметром 22-24 см) смазать небольшим количеством сливочного масла. Вылить брауни, разровнять лопаткой. Выпекать при температуре 170-180°С около 30 мин.

Готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухой без остатков сырого теста. Для помадки в кастрюле смешать сахар с какао, добавить молоко и поставить на огонь, непрерывно помешивать. Когда сахар растворится и

помадка закипит, снять с огня, добавить масло, перемешать, остудить. Залить полностью остывший брауни помадкой, украсить по вкусу.

✴️P.s:Брауни получается очень мягким, влажным,супер-шоколадным, в меру сладким. Именно добавление кабачка делает структуру этого десерта неповторимой:влажной

и одновременно воздушной и мягкой. Кабачок не чувствуется вообще!✴️