Солим селёдочку сами!
Я уже и не помню, когда покупала готовую слабосоленую сельдь. Солю сама. Мне так вкуснее. Да и я точно уверена, что рыбка будет свежая, сочная и вкусная!
--------------------------------------
Слабосолёная сельдь
--------------------------------------
2 свежемороженные сельди общим весом около 800г
2 ч.л. С ГОРКОЙ соли
2 ч.л. БЕЗ ГОРКИ сахара
------------------------------------------
Сельдь полностью разморозить, отрезать головы, плавник хвоста, удалить внутренности. Хорошо промыть внутри. Отдельно смешать соль и сахар. Солить нужно из расчета 1ч.л.соли с горкой +1 ч.л. без горки сахара на 1 сельдь. Намазать равномерно каждую рыбку полученной смесью снаружи и внутри. Соль не должна остаться. Затем перекладываем каждую рыбинку в отдельный полиэтиленовый пакет, плотно застываем и ещё сверху надеваем по 2 пакетика. Туго заматываем рыбку, кладём в тарелку (желательно продолговатую, по форме рыбы) и прячем в холодильник на 3-4 суток. Затем достаем (можно при желании промыть, я обычно этого не делаю) и используем по назначению:)
#слабосоленаясельдь