Солим селёдочку сами!
Я уже и не помню, когда покупала готовую слабосоленую сельдь. Солю сама. Мне так вкуснее. Да и я точно уверена, что рыбка будет свежая, сочная и вкусная!
--------------------------------------
Слабосолёная сельдь
--------------------------------------
2 свежемороженные сельди общим весом около 800г
2 ч.л. С ГОРКОЙ соли
2 ч.л. БЕЗ ГОРКИ сахара
------------------------------------------
Сельдь полностью разморозить, отрезать головы, плавник хвоста, удалить внутренности. Хорошо промыть внутри. Отдельно смешать соль и сахар. Солить нужно из расчета 1ч.л.соли с горкой +1 ч.л. без горки сахара на 1 сельдь. Намазать равномерно каждую рыбку полученной смесью снаружи и внутри. Соль не должна остаться. Затем перекладываем каждую рыбинку в отдельный полиэтиленовый пакет, плотно застываем и ещё сверху надеваем по 2 пакетика. Туго заматываем рыбку, кладём в тарелку (желательно продолговатую, по форме рыбы) и прячем в холодильник на 3-4 суток. Затем достаем (можно при желании промыть, я обычно этого не делаю) и используем по назначению:)
#слабосоленаясельдь
Лучший комментарий
Если вы уверенны в её качестве, то можно кушать сразу. На гв не должно быть диеты. Питайтесь полноценно и качественной едой
Комментарии
Обязательно попробую, никогда сама не солила, вы меня спровоцировали😌🔥👍
После того, как попробуете домашнюю засолку, покупать не будете, вот увидите!👍
Я ела после полугода. Начинала с одного кусочка. Если все нормально у ребенка, кушала больше.
Если вы уверенны в её качестве, то можно кушать сразу. На гв не должно быть диеты. Питайтесь полноценно и качественной едой
У меня похожий рецепт :соль и сахар один к одному +можно любимых специй, у меня это прованские травы. Сразу чищу селёдку на 2 филешки, снимаю кожуру, посыпаю с обеих сторон специями, ставлю в холодильник в судочке. Через 2 часа уже можно кушать 🥰🥰🥰
А успевает просолиться рыбка за 2 часа? Я знаю, что для такой экстренной засолки нужен достаточно агрессивный в плане соли рассол. А просто посолить.. Честно - не пробовала никогда и не знала, что так можно.А по поводу пропорции 1:1, мне такая рыбка кажется сладковой, поэтому сахара кладу меньше:) Но это на любителя.
@lyolya_zzz, да согласна, на любителя, мне больше нравится когда чуть слаще.
Рыба за 2 часа хорошо успевает промариноваться. Малосольная получается, тоже на любителя
Не бойтесь:) Соль - это прекрасный консервант и природный борец со всякими вредоносными микроорганизмами. Хорошо просолив рыбу в домашних условиях, никогда проблем не будет;)
Зачем я это увидела то
Хочется теперь рыбки
У меня на этот случай в морозилке всегда лежит парочка, чтобы я при желании могла достать, засолить и не бегать по магазинам😉😊
а со скольки можно при гв селедку, скумбрию?