Я закатываю только ассорти, то есть помидоры и огурцы вместе.
Огурцы оставляю в воде на 4-5 часов.
Банки стерилизуем
В банку на дно ложу:
Листья хрена
Листья малины
Листья вишни
Если нет листьев малины и вишни не страшно.
4-5шт душистого или любого перца в горошинку.
2,3 шт зубчика чеснока
Перец болгарский на пополам режу
Лавровый лист
Стручковый перец маленький, это на любителя.
Огурцы концы не обрезаю, заполняю половина банки, сверху помидоры.
Заливаю кипятком, оставляю на 15-20 минут. Далее эту воду сливаю в кастрюлю.
В банку ложу:
соль, на 1л-1ст.л,на 2 л-1,5ст.л
пару капель уксуса 70%
Аспирин на 1 л-1шт
Заливаю кипятком, закатываю, в тепло до полного остывания на сутки или полтора.
#соление
Лучший комментарий
Комментарии
Кто как делает, я не считаю нужным 🤷♀️
@mrsmama аааа)))) я думала, вдруг на вкус или на качество влияет))))
А почему делаете только ассорти?
Я обожаю рассол от соленых помидоров 🥰
Муж так любит, и тут рассол вкусный, когда под конец огурцов не остаётся, только тогда могу из помидоров
Как аппетитно 😍😍😍🤤
А то что в кастрюлю слили вначале, это выливается потом или опять это же до кипения нагреваешь и по новой заливаешь?
Можно использовать как кипяток в банку
@madinaasanbekovna да, аспирин используется на соление помидоров и огурцов, помню с детства
@madinaasanbekovna когда мутнеют огурцы, надо на крышку положить горку соли. И муть вся уйдет. Я не знаю как это работает, но проверено действует
Так подробно и понятно 👍. Сохранила (не удаляйте плиз)
Интересно, а почему концы у огурцов не срезаете? Что это даёт? Просто я обычно срезаю))) а вдруг зря)))