Я закатываю только ассорти, то есть помидоры и огурцы вместе.
Огурцы оставляю в воде на 4-5 часов.
Банки стерилизуем
В банку на дно ложу:
Листья хрена
Листья малины
Листья вишни
Если нет листьев малины и вишни не страшно.
4-5шт душистого или любого перца в горошинку.
2,3 шт зубчика чеснока
Перец болгарский на пополам режу
Лавровый лист
Стручковый перец маленький, это на любителя.
Огурцы концы не обрезаю, заполняю половина банки, сверху помидоры.
Заливаю кипятком, оставляю на 15-20 минут. Далее эту воду сливаю в кастрюлю.
В банку ложу:
соль, на 1л-1ст.л,на 2 л-1,5ст.л
пару капель уксуса 70%
Аспирин на 1 л-1шт
Заливаю кипятком, закатываю, в тепло до полного остывания на сутки или полтора.

#соление