Я закатываю только ассорти, то есть помидоры и огурцы вместе. Огурцы оставляю в воде на 4-5 часов. Банки стерилизуем В…

Я закатываю только ассорти, то есть помидоры и огурцы вместе.

Огурцы оставляю в воде на 4-5 часов.

Банки стерилизуем

В банку на дно ложу:

Листья хрена

Листья малины

Листья вишни

Если нет листьев малины и вишни не страшно.

4-5шт душистого или любого перца в горошинку.

2,3 шт зубчика чеснока

Перец болгарский на пополам режу

Лавровый лист

Стручковый перец маленький, это на любителя.

Огурцы концы не обрезаю, заполняю половина банки, сверху помидоры.

Заливаю кипятком, оставляю на 15-20 минут. Далее эту воду сливаю в кастрюлю.

В банку ложу:

соль, на 1л-1ст.л,на 2 л-1,5ст.л

пару капель уксуса 70%

Аспирин на 1 л-1шт

Заливаю кипятком, закатываю, в тепло до полного остывания на сутки или полтора.

#соление