Девочки, спасибо за советы! Я сделяль
из куриной печени, с огурцами, почти без муки ❤️
Добавила разрез. Начинки много получилось, но муж одобрил :)

Коржи:
1 килограмм куриной печени
3 яйца
2-3 столовых ложки сметаны
3 столовых ложки муки
Печень измельчаем блендером
Замешиваем и жарим на среднем огне по пять минут с каждой стороны. Переворачивала блинной лопаткой и обычной, даже не сломала, хотя была близка к этому :)

Начинка:
4 крупных морковки
2 луковицы
Пережарить и тушить с лавровым листом
Лист убрать во время сборки

Соус:
Сметана пополам с майонезом, почти головка чеснока
Укроп

Собираем
Корж, на него соус, на соус огурцы, потом морковь с луком

Очень боялась, что не получится, никогда с печенью дела не имела, но все вышло с первого раза.
Калорийная бомба, конечно, но в праздник можно, я думаю