Девчули у вас есть какие-то хитрости в приготовлении борща???у меня цвет никогда не получается ((да и вкус не всегда😅🙈🙈😭
Комментарии
Надо натереть свеклу и немного поджарить ее без масла на разогретой сковороде, выдавив иуда немного лимонного сока или уксуса немного .. и поджарить вот не немного ... и борщ будет бордовый 👍🏻
Уксус не кладу никогда,тушу свеклу,морковь,лук,томатная паста,пол ч л сахара,соль и лимон выдавливаю где то ст л,немного воды,так на курсах учили,типо кисло сладкая среда
В зажарку морковь и свёклу только добавляю из овощей, томатнуб пасту, уксус, сахар и красно- бордовый борщ готов 🤤
Добавляю заправку для борща предварительно доведённую до готовности на сковородке( Лук, морковь, томатная паста, свекла, соль, сахар, чуть уксуса, чеснок) в самом конце, не кипячу, иначе цвет пропадёт, снимаю с огня , накрываю крышкой и даю настоятся
Точно так же и я делаю. Только от томатной пасты изжога у меня, поэтому помидоры режу. Заправку прожариваю, протушиваю на сковороде, тогда она будет готова.
И вот самое главное, не кипятить
Сахар и уксус ( или лимонный сок) в зажарку и будет вам все красное). В зажарку обязательно добавляю морковь, свеклу, лук, чеснок, укроп, помидоры, томатная паста, перец болгарский
Я томатную пасту не добавляю