Капуста, правда маринованная. Но очень вкусно. Кому не давала рецепт, все передают дальше. Она получается хрустящей и пикантной.
3 кг капусты
3 шт моркови
4 зуб чеснока
Маринад
1 литр воды
200 гр сахара
3 ст ложки соли, без верха
150 гр подсолнечного масла
200 уксуса
Маринаду дать закипеть и влить уксус. Залить капусту горячим рассолом. Можно есть через 2 часа

На качан капусты, большой качан,1,5 ст л соли и пол ст л сахара, . Шинкуем , солим перемешиваем и трамбуем в банку, ставим банку в тарелку и оставляем на три ,примерно, дня в тепле( на кухне обычно) каждый день протыкаем капусту палочками( я беру для суши) что б вышел лишний воздух. Как укиснет в холодильник переставить