Давайте про макароны? Почему вред?

✅ 99% состоят из рафинированной муки. Это значит, что там практически не осталось витаминов и минералов. Не путайте понятия: цельнозерновая пшеница и пшеница твёрдых сортов. Пшеницу твёрдых сортов прекрасно рафинируют, как и мягкую. И на полках представлены макаронные пустые калории, не более того. Чтобы получить витамины и минералы, нужно искать надпись цельнозерновые.

✅ Глютен (белок в пшенице) воздействует на опиоидные рецепторы, вызывая зависимость. Это к вопросу о том, почему кто-то ест одни макароны.

✅ Современная пшеница, к сожалению, вообще вызывает много вопросов. Сейчас уже выделяют непереносимость глютена, не являющуюся целиакией или аллергией на пшеницу. Проявления очень разные: от постоянных мигреней до дискомфорта в ЖКТ.

✅ Я изучила очень много материалов и исследований на тему пшеницы и могу с уверенностью сказать. Все мучное, что вы видите в магазинах, в т.ч. хлеб и макароны - это нездоровая тема. А нездоровая она за счет «шаманства» с пшеницей и консистенцией мучных изделий, шлифовки от клетчатки, витаминов и минералов, современных дрожжевых подходах к выпечке, пищевых добавках и Сахаре. И конечно же количестве!!!! Количество некачественных мучных изделий в рационе современного человека невообразимо!

Конечно, можно поесть ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ (а не просто твёрдых сортов) макароны раз в неделю, если нет хронических проблем с ЖКТ, аутоиммунных заболеваний и прочих прелестей. Но есть некачественную муку ежедневно просто опасно для здоровья 🤷🏼‍♀️.

Буду рада ответить на вопросы.