Я не консервировала, а в банки с закручивающимися крышками клала и в холодильник. Помидоры сушила в сушке или духовке- они разные на вкус при этом. Всегда брала только домашнюю сливку. Удаляла ложечкой семечки, выкладывала на решетку, солила, перчила, посыпала свежим базиликом и сушила. Сушеные готовые помидорки складывала в простерилизованные баночки, перекладывала чесноком, розмарином, и перцем в горошке и заливала маслом. Закручивала крышкой и в холодильник)))