🤤 обожаю баурсаки

Рецепт моих баурсаков🤗

Молоко тёплое -200мл

Вода тёплая-100мл

Сахар-1ст л,кто любит сладкие можно больше

Дрожжи-1ст л

Смешиваем эти ингредиенты, даём подняться опаре. Как появится шапочка добавляем:

Масло сливочное-80-90гр

Соль-щепотка

Яйца-1-2шт

Мука-сколько возьмётся,делаю на глаз😅

Перемешиваем все и понемногу доставляем просеянную муку, важно добавлять постепенно,чтобы тесто наполнилось кислородом и потом они получились воздушные.

Как только тесто схватилось, месим минут 3-4,это важно😅 чтобы были воздушные в итоге)

Оставляем подниматься минут на20-30,я ставлю в тёплую духовку,так быстрее, как поднимется в два раза, ещё раз месим минут 3-4 и оставляем отдыхать на минут 10, затем раскатываем толщиной 1см, разрезаем и жарим🤗

Сегодня делала ровно половину от ингредиентов, нам хватило на 2 приёма пищи😅 супруг обожает их и может сразу все умять🤪