Девочки, подкиньте идей, какие закуски приготовить, чтоб быстро и вкусно. Будем отмечать ДР Мирона на Журавлёвке в беседках, шашлык само собой, планирую бутерброды со шпротами (не смейтесь, но их просят все гости 😂), кукурузы отварить, фрукты/овощи, картошку по-селянски, лаваши на гриле...Дальше ступор 🤷♀️ Мне что-то без майонеза и без порошка рога единорога 😂 Надеюсь на коллективный разум 😉😁🙏🏻
Лучший комментарий
Бутерброды со шпротами ) Когда я раз в год делаю эти бутерброды для гостей ,они разлетаются первыми ,ещё не успею блюдо на стол поставить ,а оно уже пустое )
Комментарии
Божечки как все вкусно тут!!! Сохраню тоже этот пост!!! Спасибо всем за рецептики😘
@smilegirl1506, спасибо! Бросили такой рецепт, буду делать их и грибы)
Я на природу всегда делаю такой стол:
- картошка ( запеченая/в меду по селянски/отварная)
- шашлык
- рыба на мангале
- рулетики из кабачков с помидоркой
- лаваш с сулугуни
- грибы и овощи на мангале
- свежие овощи и зелень
- рулет с лаваша
- слоями, лаваш, плавленный сыр, колбаса, огурец, помидор, зелень,лаваш. Потом просто скрутить и порезать как рулет. Перемазать майонезом или большой процент сметаны.
- тарталетки с паштетом
- бутерброды со шпротами ( мы тоже их любим))
- сало/ подчеревок ( делаю сама)
Вроде бы все🤔
Приготовьте разновидности мяса, всего по чуть чуть. Шея, ребра, крылья, гуляш куриный.
Как показала практика, большое изобилие блюд, ни к чему.
По теме: пока люди голодные, а шашлык готовится, хорошо улетают такие себе оладушки. (В оладушное тесто куриное мясо рубленое, не фарш и зелень, можно грибы добавить, оливки). Если есть вафельница, то еще и быстро и красиво. 😁
Рекомендую салат-закуска из синих. Вообще все овощи запекаются, но я сделала под себя рецепт. Синие очистить, порезать кубиками и обжарить. Сырой болгарский перец, помидор порезать кубиками (размер как на оливье). Мелко порезать лук и замариновать (как в шубу). Все смешать. Добавить кинзы, если не любите петрушку. Чуть чеснока, пару столовых ложек уксуса и масло растительное. Также можно сделать такой салат ссылка и вот такое блюдо ссылка
Делали в чашечках из фолиги на мангале что-то типа жульен. Можно в казанке сварить плов или уху.
жульен в блинах любимая закуска мужа, крабовые палочки фаршерованые с сыром плавленым или маонейз и шпрота завернуть рулетиком
@anna_.ivanenko любые бутербродные) срезалв верхушку, с нижней части вышкрябывала мякушку, туда жюльен и крышечкой накрыть) если булочки большие можно их на две половины резать и в обе половинки жюльен)
Мне нравятся фирмы рома, называются здоровье, они прям маленькие 😊
@ivasyuvsveta и я так делала. Пальчики оближешь)
Спасибо, что напомнили, что я давно готовила)
Тонкий лаваш. Его смазать смесью сливочного сыра + йогурт без добавок (консистенции, чтобы легко мазать, но и не растекалось). Затем выкладывание полосками тонкими кольцами свежий огурец, порезанные кусочки красной рыбы (я брала лосось в масле и просто супер). Плотно сворачивание в рулет и режете порционно. Это мега вкусно 😍😍 Рецепт был на упаковке самого лаваша 😁
@yulechka1710, да, я увидела! Просто мне кроме лавашей и мяса с салатом на природе больше ничего не нужно.
Наша кума делает корзинки: шампиньоны мелко порезать потушить, грудку куриную отварить или запечь в рукаве в духовке (чтоб мягкая была) мелко нарезать. Это все смешать в однородную массу с добавлением майонезика ( можно и без) и французской горчицы, уложить в корзинки вафельные, сверху сыром твёрдым притрусить и в микроволновку на 2 минуты или чтоб сыр расплавился.
Все. Выходит вкусно и порционно.
@yulechka1710 кстати, да делала рулетики с баклажана. Начинка фета, кинза вообще класс
Обычно делаем кабачки на гриле и в лаваш заворачиваем козий сыр+тонко нарезанный огурец+кинза. А улетает сразу греческий салат)))
Та я хотела холодные закуски чисто фуршет, чтоб без салатов. Поэтому, думаю, проще овощи 🤔🤔🤔
Гренка маленькая/канапешная с икрой
Гренка+хамон+оливка.
Тарталетка:сырок плавл+краб.палочки, сверху украсить креветкой.
Баклажан рулетики во внутрь творожный сыр, я сверху насаживала черри со спажкой
Печёночный торт вкусно и красиво, но с ним морочиться нужно конечно
Нарезку сыров, на ту же тарелку орехи всякие-разные, оливки чёрные-зеленые туда же ))
@yulechka1710 шашлык и арбуз есть. Если есть алкоголь, то это уже лучший праздник, что ещё нужно? 😅
У нас будет сибас на гриле, думаю скумбрия будет уже лишней 😄
Черный хлеб, авокадо пюрированное с мягким сыром и сверху креветка
@yulechka1710, это вообще обязательно должно быть) а я имею ввиду в тарталетках)
@yulechka1710 я не люблю баклажаны 😁, любимая закуска именно так как написала 😍
Вау, сколько рецептов накидали) сохраню себе пост, не удаляйте, пожалуйста 😊 я делали канапе из этого видео ссылка
Можно картошку кольцами, сверху селедочку, зелёным луком притрусить...ещё люблю адыгейский сыр кольцами, сверху помидор колечком, листик базилика и бальзамик соус полить😋... Рыбку запечь... Сыр/виноград /оливк на шпажки... Кабачки пожарить дома.. Или сделать там овощи гриль - кабачки, баклажаны и т п...и арбуз😉
Можно в тарталетках салат, типа сырок с часночком или ещё что то
@yulechka1710 зачем я это увидела?!😂😂ещё шпроты не попросила мне купить, а уже вторая вкусняшка на подходе😂😂я все думала, что же я такое хочу с селёдкой 😁😁
@14katerinka0737, та я уже сама начиталась и хочу есть все и сразу😆
Все, что душе угодно в вафельных корзинках (тарталетках) 👌
- сыр+яйцо
- туна (вообще нереально вкусно)
- овощи
- что-то мясное
- икра
И тд 😉
@yulechka1710, да. Но на банке написано именно Туна 🤪 не знаю, есть ли разница 🤷♀️
В таких случаях шпажка мой друг)))) всё что есть в холодильнике + докупить у маркете и быстро. Чери +мини моцарелла поочерёдно на шпажку перед подачей соусом песто облить. Потом:
заготовка 1 маслина\оливка, корнишончик, чери,вяленый томат,виноград, огурчик слайсом...
заготовка 2 : колбаска, сыр, лосось с\с, Парма, ветчина, балык, селёдка....
заготовка 3 а скорее основа : греночка с багетом на ней масло\сыр мягкий + зелень
И на шпажку в для Вас вкусном порядке все с каждой заготовки по одному и более. В судочек с крышкой.
Для деток возьмите ещё маршмелоу для костра.
Спасибо! Я кстати как-то делала моцарелла и помидор, даже забыла 😁Обожаю это сочетание 👌🏻
Даю рецепт очень вкусного салата.
Запечённые целиком на гриле (можно в духовке) баклажаны и перец, чистите и мелко режете+свежий помидор+чеснок+петрушка, соль и немного масла
@nastasja_li, у нас просто среди гостей есть люди, у которых пунктик 700 блюд и потом ещё и обсуждения 😏😏😏
@yulechka1710 так это их пунктик, не ваш 🙃
Можно дома сделать скумбрию, фаршированную плавленым сыром. Она очень хорошо идёт как холодная закуска. Или уже на мангале скумбрию запечь
@nastasja_li, на мангале будет сибас. Тоже предлагаю мужу скумбрию, чего-то уперся 😄
Оливки, маслины, сыр на шпажках
Лаваш с сыром и зеленью и овощи гриль , тарталетки с сыром и зеленью
Я походу написала тоже, что и все😂
Кстати огромное спасибо, тоже пошла за шпротами🤪😂
овощи гриль, бутики с икрой можно ещё, просто нарезка вкусных сыров и Оливки. Я бы баклажаны сделала рулетками- обожаю их.
Внутри можно без майонеза , а с крем-сыром , зеленью , помидором и чесноком
Мы на природе практически все делаем на мангале поочередно, помимо мяса, баклажаны (можно с заливкой), грибы, картошка с беконом, сыр сулугуни, лаваш поджариваем (лепёшкой который), к этому всему только овощи, зелень и соусы готовим. К мясу можно замариновать лук салатный, можно розовый сделать. Насчёт майонеза, в нашей компании заходит всегда помазка (сырки, яйца, майонез, чеснок).
Просто не хочется, чтоб торчали мужчины у мангала все время. Так всегда, женщины в беседки, а мужчины - у костра 😆
@yulechka1710 Там им и место))) с учётом того, что женщины обычно пол ночи на кухне и все утро в сборах.
@yulechka1710, та не готовить такое точно не )
Да у тебя и так там норм стол .
Бутики , нарезка , соления может ещё ... овощи мясо рыба , что ещё
@ju.sok, та вроде норм, но у нас гости как термиты, вечно только зелень остаётся к концу дня 🤣🤣🤣
Мне кажется этого вполне достаточно! Мы каждый год отмечаем на природе. Шашлык, лаваши с начинкой на гриле, салат Греческий и Весенний (огурцы+капуста), бутеры, сыр, (колбасу не берем, никто ее не ест, мяса много) оливки, соленья, фрукты, печенье. Торт был только на 1 год, больше не было, потому что по жаре потечёт, испортится. И всегда оставалась куча еды, еще и на второй день собирались))) А бутерброды со шпротами любят все 👍, это вкус детства)))
@gerbera1612, мы с мужем тоже так, если вечером в гости - я даже завтрак не готовлю 🤣🤣🤣
@gerbera1612, никогда не делала лаваш на гриле )) как готовить ?
@ssss_84, как бутерброд. Беру тонкий лаваш, разрезаю на две части, так как он большой. Ложу туда в срединку что душе угодно, колбаса или сосиски кусочками, помидоры, огурцы, кетчуп, майонез, зелень, кто что любит. Главное положить ломтик твердого сыра. Завернуть конвертиком, положить в решётку гриль и подогреть на углях. Получается горячий бутерброд, главное чтоб сыр аж расплавился внутри. Можно то же самое сделать на сковородке дома, я делаю на сливочном масле. Знакомая вообще любит чтоб с начинки был только твёрдый сыр и зелень. Мой муж любит чтоб там было все, что есть в холодильнике 🙈
Овощи гриль, поливать сверху смесью из белого вина, специй. Салат летний (огурцы/помидоры/лук)
@yulechka1710, купил банку, открыл, пересыпал, блюдо готово! Если есть желание, можно блины из шпината, начинка мягкий сыр, зелень, лосось. Эту закуску тоже быстро оприходовали ))))
@alinka.malinka777, та вот желания аж на такое нет 😆
Кружочки помидоров с сыром и чесноком, еще очень вкусный салат из овощей на гриле( просто порезать и заправить), чипсы из лаваша
Рулетики из баклажанов со сливочным сыром,зеленью и чесноком,,запеките буженину,замариновать грибы шампиньоны,огурчики малосольные(готовятся за час,хорошо как закуска),соусов вкусных сделайте
Овощи запечённые на гриле. Запрпвить оливковым маслом и лимоном
Лаваш с сыром и зеленью на мангале; корзиночки с сыром и рыбой/икрой.
@lyubimo4ka, с сулугуни👍🏻 да, просто завернуть и поджарить.
К шашлыкам у меня всегда закуска из разных вариантов ",оригинального ",как с плавленным сырком ,так и с мягким творогом + сметана + чеснок ,можно просто колобки в кунжуте или зелени ,можно в красном свежем перце ( нафаршировать перец ",оригинальным ",в холодильник на час и порезать кольцами ),и мое любимое ,в рулетики из баклажанов.
А ещё сейчас сезон дынь,можно сделать закуску дыня обмотанная хомоном / прошутто( обожаю).
О, а как с баклажаном? Это когда слайсом и внутри сыр?
@yulechka1710 да. В основном слайсы жарят ,но я выкладываю на противень в духовку и пеку,а начинка уже какая хотите . Можно остудить и сделать ролл с сыром и чесноком ,а можно ,я так тоже делаю ,на теплый баклажан мазать сметану с чесноком ,класть тертый твердый сыр ,кусочек помидора , замотать и закрепить зубочисткой . Складывать рулетики один к одному ,и потом сверху тертый сыр . За счёт того ,что слайсы ещё теплые ,сыр немного плавится, очень вкусно ,можно вместо баклажана кабачки.
@valevska_ya это проварить в этом рассоле или просто залить?
@liaf, Да, довести до кипения. Немного остудить и перелить в банку, через несколько часов можно кушать.
На лаваш намаж сыр Буко, сверху икра. Заверни в рулетик порежь.
@rozoanna2017, мы же весы 😆😆😆 Себе икру и моёт, гостям - пиво и сосиски 🤣
Бутерброды со шпротами ) Когда я раз в год делаю эти бутерброды для гостей ,они разлетаются первыми ,ещё не успею блюдо на стол поставить ,а оно уже пустое )
На бутер со шпротами ещё кладу тоненькую дольку лимона и укроп ) вообще кайф
Дома можно сделать буженину, салат из запеченных баклажанов и перцев сладких.
Плюс дома можно запечь цыплят табака в духовке. И всегда делаю салат с собой: айсберг, черри, сладкий перец, базилик, можно еще яйцо перепелиное, заправить :чеснок, соль, перец, лимон, оливковое масло.
Очень хорошо у нас зашли последний раз квашеная капуста и огурцы-помидоры малосольные.
Вряд ли салат успею, так как духовка будет под картошку занята. А буженину можно заранее. Спасибо
@yulechka1710 случайно рано отправилось сообщение 😂 баклажаны и перец можно запечь перед картошкой, часа за полтора. А туда уже добавить свежий помидор, зелень, чеснок
@luckybeggarmasy, я такой делала ещё с Фетой, вкусно 🤤
Лаваш+ сыр+ зелень+ чеснок+слабосоленная рыбка или можно без рыбки. Помидоры типа «сливка» фаршированные острой закуской с плавленного сырка и чесночка с зеленью
Лаваши с разными начинками. Нам нравится овощи+ сыр и на гриль. И второй просто несколько видов сыров сулугуни+ твердый и зелень по вкусу и тоже на гриль
@mumro4ka, сейчас у кума спрошу. По ананасу у нас всегда он 😁
@mumro4ka, значит так, почистить ананас и нарезать кольцами, в идеале вырезать сердцевину. Уложить на решетку и посыпать немножко перцем Чили. На гриле буквально по пару минут с каждой стороны, до появления легкой корочки. Он нереальный 👌🏻👌🏻👌🏻☺️
Лаваш с сёмгой и сыром или с шпротами, крабовыми палочками и сыром. Вообще много рецептов лаваша в интернете
@yulechka1710 арбуз и дыню) и наелся, и напился, и умылся😅
Можно картошку кольцами, сверху селедочку, зелёным луком притрусить...ещё люблю адыгейский сыр кольцами, сверху помидор колечком, листик базилика и бальзамик соус полить😋... Рыбку запечь... Сыр/виноград /оливк на шпажки... Кабачки пожарить дома.. Или сделать там овощи гриль - кабачки, баклажаны и т п...и арбуз😉
Можно в тарталетках салат, типа сырок с часночком или ещё что то