Я один рейс закрыла и оставила на столе остывать,укрыв одеялом,а потом не убрала и они 2 дня пролежали и у 5 банок я на дне плесень увидела,это от жары,да?крышки не вздулись только на дне прокисло,остальные в холодильник убрала
Моя свекровь обычным методом делает икру как говурму баклажановую делают вот так и поьом блендером измельчает потом кладет в баночку и рещбовой крышкой закрывает оставляет под одеялом на утро потом в холодильник