Рецепт для хрустящих коржей (не люблю слишком пропитанный).

Тесто:

- сливочный маргарин - 500 гр

- мука - 500 гр

- 1 яйцо

- вода 3/4 стакана

- уксус 1 ч.л.

Посечь маргарин с мукой, добавить смешанные в стакане воду, уксус и яйцо. Замесить тесто, поделить на 8 частей и в холод на час.

Печь коржи при 180 град. минут по 10 (до легкой румяности).

Крем:

- сливочное масло - 200 гр

- сгущенка - 1-1,5 банки

Масло комнатной температуры хорошо перемешать со сгущенкой.

Мазать по 2-3 ложки на корж или по вкусу.

Важно!

! Перед выпеканием коржи прокалывать вилкой, чтоб не вздувались.

! Смазывать кремом только уже остывшие коржи, иначе середина торта прогнётся, как бы слипнувшись.

Кроме этого наполеона, никакой другой есть не могу - мне всегда слишком мягко и пропитанно 🤷‍♀️

Брала слоёное тесто и крем. Крем вышел очень вкусный!!!!

4 яйца + 120 гр муки немного взбить

1 л молока + 300 сахара нагреть на большом огне

2 - 4 половника молока ввести в яичную смесь, а потом эту жижу ввести в остаток молока на плите

Варить до загустения

Остудить

Взбить масло 82% минут 7, по 1 ложке вводить крем, + ванильный сахар.

В самом конце добавитт по немного банку сгущёнки.

Крем выходит по вкусу как мягкое сливочное мороженое.

На 1 кг теста я делала крем где-то на 1,3 л молока, но сахара только 200 гр использовала.

ссылка

Посмотрите мой )

Если быстрый то я брала печенье слоёное ушки и делала заварной крем и выкладывала слоями, выходит как настоящий наполеон

Мне нравится наполеон на сковородке - быстро и вкусно )) меньше головняка ))