Можно ли испечь коржи для торта за 4 дня до сборки?

Question

Девочки, как думаете, если сегодня в пятницу вечером испечь коржи для торта. А сам торт смазывать и украшать во вторник вечером а кушать в среду, это нормально, не испорчу торт. Коржи может в холодильнике хранить или так в пакете в шкафу？Кто нибудь так делал коржи заранее, аж за 4 дня

Ирина · Accepted Answer

Коржи можно замораживать!

Юлия · Answer

Коржи обычно на ночь только в холодильник ставят) вы бисквитные делаете?

Катя · Answer

да, бисквитные, уже испекла, остынут, порежу, упакую в пищевую пленку и заморожу. Потом за день в холодильник переставлю, он медленно разморозится и смажу торт. Я видела, что в ленте продают такие торты готовые уже, которые после заморозки. На упаковке прям написано - дата разморозки такая то...

Юлия · Answer

@_katyushaa_, да 👍🏻 потом смажете, оставьте тоже хорошо пропитаться. Я думаю разницы вообще незаметно будет

Катя · Answer

@juliya.sea спасибо, смажу за сутки до подачи, а украшу прям перед подачей ягодой😍👍

вот такой пышненький получился, на три раза разрежу

Катерина · Answer

Некоторым коржам рекомендация в холодильнике в пищевой пленке 8-12 часов минимум лежать. А так лучше заморозить и потом в холодильнике разморозить

Катя · Answer

так и сделаю👍

Катя · Answer

в итоге заморозила, и после разморозки （в холодильнике）коржи были как свежие👍

ТатьянаК124 · Answer

В пищевую пленку и в холодильник

Виктория Ракета · Answer

Я бы такой торт есть не стала, знай нюансы 😅

Катя · Answer

ну да, так себе аппетит будет

Анастасия · Answer

Коржи заморозьте , ничего не будет с ними !

🖤 · Answer

4 дня это много....

Ирина · Answer

Да и по идеи,коржу надо отстояться хотя бы 8 часов,потом ему надо отстояться с прослойкой опять же часов 8(пропитанные кремом) потом выравнили,опять надо отстояться,так что не так и страшно!

Ирина · Answer

@_katyushaa_, отлично 👌,многие кондитеры так и делают)))) не зря за день бывает и по 2/3 торта отдают

Катя · Answer

@star555 да, спасибо,что порекомендовали, а то я б не догадалась😅

Ирина · Answer

@_katyushaa_, да не за что,рада что помогла 😁

Алиса · Answer

Бисквитные в пленку и в холодильник.

Марина · Answer

Шеф кондитер известный говорит, что можн печь коржи и замораживать сколько угодно долго. Но я не пробовала

Катя · Answer

Марина, спасибо, как раз тоже только что об этом подумала, надо поискать отзывы на этот способ.

Катя · Answer

в итоге заморозила, и после разморозки （в холодильнике）коржи были как свежие👍

Марина · Answer

@_katyushaa_ ну здорово! Шеф Монако херни не посоветует 🤟

Екатерина · Answer

Зачем так рано корни печь.  Мы на 3 день то уже выкидываем торт,  если не съели.

Катя · Answer

уеду на дачу на неделю, хотела там только украсить торт, тк там духовка не работает, а др в среду

Екатерина · Answer

@_katyushaa_ не.  Не вариант так делать.  Вам только можно купить коржи готовые,  они долго хранятся.  Домашние испортятся и чревато отравлением

Катя · Answer

@kat0310 согласна, выпечка такая хранится не более 72 часов.

юля · Answer

Нет так не делают.

kykla745 · Answer

Очень много времени. Я б не стала так делать

Анна · Answer

Мне кажется это много, лучше испечь в воскресенье, если есть такая возможность

Катя · Answer

ну вот как раз уезжаю на дачу на неделю, хотела там только украсить торт, тк там духовка не работает

Анна · Answer

@_katyushaa_, а мультиварки у вас нет? Она нормально бисквит тоже печет, для дачи самое то)) может одолжить у кого-то, если нет

Катя · Answer

@t_anna как вариант, спасибо👍

Можно ли испечь коржи для торта за 4 дня до сборки?

Лучший комментарий

Комментарии