Там все просто, пучек базилика (реган, он же василек) по пучку любой другой зелени какую хотите или любите, головок 5-7 честнока, грамм 20-30 сухой аджики ( обычно на рынке покупаю), соль и сахар по вкусу
Сливу варим немного добавив воды ( количество не скажу всегда на глаз делаю, пол ведра точно)пока она не станет очень мягкой и не выделится сок. Затем Перетераем через обычное сито, ставим немного уваривариться, что было меньше жидкости. Затем. Добавляем мелко нарезанную зелень, честнок (я через честнокодавку его давлю) и остальные ингредиенты. Варим ещё минут 7-10 на медленном огне. Фасуем в тару. Уварится готовый продукт может где-то на 2/3.
Важно пробовать на соль -сахар, чтоб соус чуть остыл.
Там все просто, пучек базилика (реган, он же василек) по пучку любой другой зелени какую хотите или любите, головок 5-7 честнока, грамм 20-30 сухой аджики ( обычно на рынке покупаю), соль и сахар по вкусу
Сливу варим немного добавив воды ( количество не скажу всегда на глаз делаю, пол ведра точно)пока она не станет очень мягкой и не выделится сок. Затем Перетераем через обычное сито, ставим немного уваривариться, что было меньше жидкости. Затем. Добавляем мелко нарезанную зелень, честнок (я через честнокодавку его давлю) и остальные ингредиенты. Варим ещё минут 7-10 на медленном огне. Фасуем в тару. Уварится готовый продукт может где-то на 2/3.
Важно пробовать на соль -сахар, чтоб соус чуть остыл.