МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🔥

Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладости

Для меренги🔸🔸🔸

белок - 200г

сахарная пудра - 300

лимонный сок - 2 ст ложки

кукурузного крахмала - 2 ст ложки

Для крема🔸🔸🔸

Маскарпоне - 250 г

сливки 33-35% - 150 г

сахарная пудра - 60 г

✴️✴️✴️

Меренгу на 150° на 30 мин

✴️✴️✴️

Крем смешать все миксером до однородности минут 7

✴️✴️✴️

Меренгу слоем 1-1.5 см на противень, перед духовкой посыпать миндальными лепестками🌼

И на 1-2 часика в холодильник на пропитку