МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🔥
Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладости
Для меренги🔸🔸🔸
белок - 200г
сахарная пудра - 300
лимонный сок - 2 ст ложки
кукурузного крахмала - 2 ст ложки
Для крема🔸🔸🔸
Маскарпоне - 250 г
сливки 33-35% - 150 г
сахарная пудра - 60 г
✴️✴️✴️
Меренгу на 150° на 30 мин
✴️✴️✴️
Крем смешать все миксером до однородности минут 7
✴️✴️✴️
Меренгу слоем 1-1.5 см на противень, перед духовкой посыпать миндальными лепестками🌼

И на 1-2 часика в холодильник на пропитку