В фаршик перекручиваю, а потом на пару котлетки готовлю. Тут были у мамы в гостях, она для Влада варила грудку курицы 3 часа, и она такая мягкааая и сочная стала, офигенно!
Все Варю по два раза.
Курицу и индейку по 20-30 минут, сливаю и опять Варю столько же.
Говядину подольше, минут 40 может даже больше, смотря что, и каких размеров.
@yustolnik, ну такой средней жёсткости, я всегда чём-то поливаю
Как по мне так ее сколько не Вари все равно сухая 😂
Но если помягче то лучше 1-1:20 варить