Mom.life
Бакс Бани🤍
bany2020
Бакс Бани🤍
Секреты теста мант😊девочки меня всегда интересовала почему в некоторых заведениях тесто у мант такое сочное не сухое , и там даже подлива нет , а внутри начинка с тыквой, мясом и луком 😍 вот сколько готовит моя мама и Енешка тесто у них нет такое прям сочное , если только подлив делают)
Поделитесь как и что вы делаете ?) хочу сегодня приготовить
03.08.2020
13

Лучший комментарий

Комментарии

dvkube
dvkube
Всегда было сухое тесто пока у мамаситы не увидела в историях что она на кипятке тесто замешивает🙌🏻 теперь делаю только так, больше папа не гнобит меня😂
03.08.2020 Нравится Ответить
kissedbythesun
kissedbythesun
Внутренний жир говяжий и лука побольше добавляю получается вкусно и сочно, а в тесто обязательно яйцо. Тесто получается тонким и эластичным.
03.08.2020 Нравится Ответить
moonlight18
moonlight18
Но на след день тесто дубеет
03.08.2020 Нравится Ответить
kissedbythesun
kissedbythesun
@moonlight18 немного да, тверденькое, когда холодное. Но нам нравиться. За то при подогреве не разваливается.
03.08.2020 Нравится Ответить
guzalinailen
guzalinailen
Тыкву добавите будет сочно, если без тыквы то жира ложу чистого внутреннего , лук тоже роль играет но мясо всегда рубленное из фарша не люблю сухие бывают и в тесто яйца в манты не добавляю
03.08.2020 Нравится Ответить
carleone
carleone
Для мант добавляю растительного масла, а для беша делаю на сорпе.
03.08.2020 Нравится Ответить
moonlight18
moonlight18
Обычно сочная бывает начинка, а не тесто) А тесто бывает мягким)) Я многих восточных поваров смотрела и поняла, что они в тесто яйца не добавляют. Только вода и соль. Но ооочень тугое тесто месят и раскатывают тоооненько. Попробуйте. Такое тесто и на второй день мягкое
03.08.2020 Нравится Ответить
banu_0173
banu_0173
Внутри чтобы было сочно, добавляют лука побольше, немного воды, сахар, соль, перец черный. С тыквой манты обожаю😋дрожжевые люблю😋и хошаны🥰
03.08.2020 Нравится Ответить
banu_0173
banu_0173
Яйцо, масло подсолнечное, теплая вода с солью. Тесто должно быть средней жесткости. Не слишком мягкой, но и не жесткой
03.08.2020 Нравится Ответить
sofia_bakery
sofia_bakery
Я в фарш добавляю обязательно подсолне масло, и получается сочно
03.08.2020 Нравится Ответить
pradamama
pradamama
Тесто нужно очень хорошо выместить, чтобы не было не промесов, затем дать отдохнуть хотя бы пол часа
03.08.2020 Нравится Ответить
kunsulut
kunsulut
А тетя моя добавляет жира много
03.08.2020 Нравится Ответить
kunsulut
kunsulut
Я делаю без яиц и добавляю масло подсол. И в фар немного воды и масло. Тогда все сочное получается.
03.08.2020 Нравится Ответить
laurensid_english.teacher
laurensid_english.teacher
ссылка

Самый идеальный рецепт
03.08.2020 Нравится Ответить
alexeyeva.nelya
alexeyeva.nelya
я добавляю немного растительного масла, обязательно ставлю «отдыхать».
всё делаю на глаз😅
03.08.2020 Нравится Ответить
mamadimasha
mamadimasha
слышала в тесто 1 ч л молока добавляют. я сама так делаю. без яиц
03.08.2020 Нравится Ответить
Читайте также