Ох, началась гонка за урожай. Мать его 🤪🤪🤪
Покупать овощи, делать банки с салатами на зиму.
Те года свекры давали с огорода. Сейчас муж без выходных, к ним не ездим, они сами хрен приедут.. Этт все покупать на рынок ездить. С коляской без машины - переть коляску и кило 15 овощей/фруктов - то ещё удовольствие
В этом году не хочется совершенно...
С зимы осталось немного, думаю, может хватит...
Кабачковой икры сделать и всё. Я икру эту обожаю, ложками ем.
И привычка уже. Несколько лет катаю банки... Ебучие уже, простите пожалуйста.
Вот помидоров заморозила (с огорода свекрови) немного, других овощей наморожу - без проблем.
Что-то моя внутренняя кухонная рабыня в раздрае.
Кто консервации делает из вас, мои хозяюшки?
Комментарии
Тоже желаю салат кабачковый, огурцы помидоры, грибы (тут либо икра либо кусочками), репку тертую закручивала. Ткемали из олычи.
Я сделала немножко,огурчики,томаты,варенье клубничное,и желе из черной смородины,заготовки делаю без фанатизма,в свое удовольствие👌
@severna-ya зелень всю в морозку и ягоды,вишня,смородина,черника,клубника,что насобирали и только свое,не покупаю фермерское тк там все обрабатывают
А как делаете кабачковую икру? Поделитесь рецептом, пожалуйста!
1кг кабачков. 150 🥕. 200 лук репчатый. 2 зубчика чеснока большие. 2 стол ложки томатн пасты. Соль перец, лавр лист по вкусу.
1. Кабачок обжарить кусочками порезанный.
2. Морковь 🥕 натереть. Лук порезать. Их обжарить отдельно. Потом в кабачки добавить.
3. Добавить в кабачки с луком и 🥕 томат пасту, чеснок измельченный, соль, перец, лавровый лист.
4. Влить 150 мл кипятка.
5. Тушить около часа на меееееедленном огне. Помешивая.
6. Потом все блендером (я погружным)
7. После блендера прокипятить 20-30 мин.➡️ Тут аккуратно, икра булькает и стреляет. Можно обжечься.
8. В банки. Хранить в холодильнике или холодном месте.
Банки, естественно, стерилизовать
Я делаю- борщевая заправка, лечо нескольких видов, огурцы и помтдоры, компоты крутим.
В прошлом году делала аджику по рецепту @godzillas_mom 👌🔥🔥🔥Пожалела, что чуть-чуть сделала, в этом году буду больше закручивать. Еще были баклажаны в аджике, заготовки для рассольника, варенье, ну и заморозка+сушка