Если надоели рецепты из творога, то обязательно нужно приготовить этот... Королевская ватрушка с ягодами. Невероятная вкуснятина! И, что немаловажно, процесс приготовления занимает полчаса времени + 45 мин на выпечку (я успеваю приготовить, пока ребенок спит). Для мам - самое то! Делюсь рецептом!

Тесто:

-----------

260г муки

180г сливочного масла

40г какао

60г сахара

0.5 ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли

-------------

Начинка:

---------------

600г творога

3 яйца

120г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

150-200г любых ягод (малина,клубника)

---------------------------

В миске смешать просеянную муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать.Холодное сливочное масло порезать на мелкие кубики, добавить в муку и быстро размять в крошку. В разъемную форму диаметром 23 см выложить 2/3 мучной крошки. Утрамбовать аккуратно дно и сделать бортики,высотой примерно 3 см. В миске смешать творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Взбить блендером творожную массу до кремообразного состояния без крупинок. Вылить в подготовленную форму. Сверху выложить нарезанные ягоды и присыпать оставшейся мучной крошкой. Выпекать 45 мин. в разогретой до 180°С духовке. Обязательно дать ватрушке полностью остыть в форме! Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Ягод можно положить больше, у меня под рукой много не оказалось:)