Сегодня на ужин у нас нудли или галушки, как их чаще называют. Блюдо украинской кухни, думаю многие его знают. Есть много вариантов приготовления галушков. Готовят на дрожжевом или пресном тесте. Я же готовлю тесто на кефире , по мне так самый лучший и быстрый способ 👌 Сочетание мясной подливы и нежного теста - это что-то безумно вкусное. Мясо брала говядину (вырезку), но можно любое мясо, даже курица подойдёт.
Стакан тёплого кефира, соль пол чайной ложки, сахар пол чайной ложки и сода пищевая пол чайной ложки но без горки . Всё это растворить в кефире до появления пузырьков. Стакан муки 200-250 грамм. В муку залить кефир и вымешивать тесто . Оно очень мягкое получается и очень быстро замешивается . Буквально 2-3 минуты, месить его долго не нужно. Если у вас есть время , то можно оставить его минут на 20 в тёплом месте , а если нет времени , то можно сразу раскатывать.
@aia.kerei, я просто смазываю маслом растительным и укропом посыпала , но можно и без укропа. Кто-то ещё чеснок выдавливает . Если любите чеснок , то добавьте чеснока по вкусу .