Зачем варить ,свежее делайте 👍зимой улетает только так .Сахаром засыпали -перетерли что б растворился и все .Хотите в холодильнике храните или в морозилке .100% сохранение всех витаминов
1 к 1 варите. Сахар :фрукты. Черную смородину чуть кислую люблю сахара меньше сыплю. Сначала засыпаю сверху даю постоять чтоб растаял сахар а потом варю