💫Творожные булочки🔥
Простейшая вкуснятина ❤
ВЕСЬ ПРОЦЕСС В КАРУСЕЛИ!
Сохраняйте и Обязательно готовьте их для своих любимых!🥐❤✅
.
✅РЕЦЕПТ✅
.
➡️ОПАРА (ставим вечером):
-90 гр вода
-0,5 гр. свежие дрожжи
-110 гр мука пш вс
Всё смешать оставить на брожение при комнатной температуре на 12-14 часов. Ловим пик👌
➡️ТЕСТО:
-200 гр опара
-200 гр молоко комнатной температуры
-1 желток
-100 гр творог 5-10% жирности
-75 гр сахар
-7 гр соль
-400 гр мука пш вс
- 50-100 гр изюм
➡️ЗАМЕС на средней скорости до появления первых признаков эластичности.
+ 50 гр сливочное масло кубиками.
➡️ ЗАМЕС 7-10 минут до формирования каркаса теста.
Тесто эластичное, не липнет к рукам!👌🔥
✅ время рассчитано на Температуру в помещении 25-27°
➡️Тесто переложить в бокс, смазанный маслом.
⏩Брожение 80 - 90 минут.
👊Обминка
⏩Брожение 70 - 80 минут.
🙌Деление, предформовка. Смотрите в карусели!
⏩Отдых 15 минут.
🙌Формовка! Есть в карусели. Она может быть произвольна! Сделайте булочки такими, какие видите их Вы!
⏩ Расстойка 50-70 минут.
Смазываем яйцом! Посыпаем - это по желанию!
🔥Выпечка в предварительно разогретой духовке - 20-30 минут при 180°.
❤Посыпка по вкусу! Я напишу ту, которая на моих булочках, а Вы можете сделать её любой! Или без неё 🔥
💥 20 гр сливочное масло, 30 гр сахара и 50 гр муки. Перетереть в крошку. Всё💃
.
Наслаждайтесь!
❤ Отмечайте меня на своих булочках❤ мне будет приятно!❤❤❤
.
#semka_by #semka_рецепты #рецепт #пеку #пекухлеб #хлеб #домашнийхлеб #минск #хлебдома #пекухлеб #булочки #булочкистворогом #булка #рецептбулок #еда #food #minsk #family #kids #едадетям