💫Творожные булочки🔥

Простейшая вкуснятина ❤

ВЕСЬ ПРОЦЕСС В КАРУСЕЛИ!

Сохраняйте и Обязательно готовьте их для своих любимых!🥐❤✅

.

✅РЕЦЕПТ✅

.

➡️ОПАРА (ставим вечером):

-90 гр вода

-0,5 гр. свежие дрожжи

-110 гр мука пш вс

Всё смешать оставить на брожение при комнатной температуре на 12-14 часов. Ловим пик👌

➡️ТЕСТО:

-200 гр опара

-200 гр молоко комнатной температуры

-1 желток

-100 гр творог 5-10% жирности

-75 гр сахар

-7 гр соль

-400 гр мука пш вс

- 50-100 гр изюм

➡️ЗАМЕС на средней скорости до появления первых признаков эластичности.

+ 50 гр сливочное масло кубиками.

➡️ ЗАМЕС 7-10 минут до формирования каркаса теста.

Тесто эластичное, не липнет к рукам!👌🔥

✅ время рассчитано на Температуру в помещении 25-27°

➡️Тесто переложить в бокс, смазанный маслом.

⏩Брожение 80 - 90 минут.

👊Обминка

⏩Брожение 70 - 80 минут.

🙌Деление, предформовка. Смотрите в карусели!

⏩Отдых 15 минут.

🙌Формовка! Есть в карусели. Она может быть произвольна! Сделайте булочки такими, какие видите их Вы!

⏩ Расстойка 50-70 минут.

Смазываем яйцом! Посыпаем - это по желанию!

🔥Выпечка в предварительно разогретой духовке - 20-30 минут при 180°.

❤Посыпка по вкусу! Я напишу ту, которая на моих булочках, а Вы можете сделать её любой! Или без неё 🔥

💥 20 гр сливочное масло, 30 гр сахара и 50 гр муки. Перетереть в крошку. Всё💃

.

Наслаждайтесь!

❤ Отмечайте меня на своих булочках❤ мне будет приятно!❤❤❤

.

#semka_by #semka_рецепты #рецепт #пеку #пекухлеб #хлеб #домашнийхлеб #минск #хлебдома #пекухлеб #булочки #булочкистворогом #булка #рецептбулок #еда #food #minsk #family #kids #едадетям