Бомбический 🔥🔥🔥 Сливовый пирог по рецепту из газеты New York Times

Мука - 1 Стакан (стакан - 200мл.)

Яйцо - 2 Штуки

Масло сливочное - 115 Грамм

Сахар - 3/4 Стакана

Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Соль - 1 Щепотка

Слива - 12 Штук

Коричный сахар - 2 Ст. ложки (корица - 1ч.л.; мускатный орех,кардамон на кончике ножа;сахар - 2ст.л.)

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром (при помощи миксера).

По одному добавьте в масляно-сахарную массу яйца, взбейте всё снова.

Добавьте муку и разрыхлитель, теперь замешиваем тесто ложкой. Оно получается воздушным, густым.

Силиконовую форму (у меня — диаметром 22см.) смажьте слегка растительным маслом, выложите в неё тесто, разровняйте лопаткой.

Сливы разрежьте на половинки и выложите на тесто, не вдавливая их внутрь. Сверху присыпьте коричным сахаром.

Выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут до хрустящей корочки.

Немного остудите — и подавайте к столу. 👩🏻‍🍳