И так,рецепт⭕️

В рецепте пишу то количество ингредиентов,которое ушло на данный торт!

✅Бисквит:

Яйца-7 шт

Сахар-350гр

Мука-250гр

Какао-2 ст.л.

(Бисквит печём из расчёта: на 1 яйцо-50 гр сахара,36 гр муки)

Яйца с сахаром взбить до пышной белой массы. Какао смешать с мукой,и просеивая в нашу массу,одновременно перемешивать аккуратными движениями снизу вверх,в несколько заходов. Полученную массу залить в форму/кольцо (у меня кольцо 24 см D),выпекать при t 175-180C ,35-40 мин. готовность проверить шпажкой,если сухо,значит готово✅но первые 30 мин.,духовку не открывать. Готовому бисквиту дать чуть остыть,извлечь аккуратно из формы,аккуратно обернуть пищ. Пленкой и убрать в холодильник на сутки или на ночь.

✅Крем:

Сливки(холодные❗️)-400 мл

Сыр творожный-600 гр

Пудра сахарная-180~200 гр(я брала 180,чтоб не сильно сладко было)

Все ингредиенты поместить в чашу,и взбить на высокой скорости миксером,в течении 3-4 мин.

✅Карамель

Фото с рецептом добавлю в карусель.

❗️И ещё,я всегда Варю двойную порцию карамели,пусть лучше останется,чем не хватит,то,что осталось,убираете в баночку с крышкой,и потом наслаждаетесь с чаем🥰

❗️Ииии,ещё один момент,густота/тягучесть карамели,зависит от количества в ней сливок,если делать по рецепту,карамель мягкая и нестабильная,я в последнее время,уменьшаю количество сливок на ml 60-70,разница 👍,на вкус не влияет никак,а вот текстура и плотность 👌

✅Арахис

400 гр

Сразу обжарьте арахис при t 160-170 C в течении 15-20 минут,как остынет,очистьте от шелухи.

✅Глазурь «Роше»

Молочный шоколад-300гр

Растительное рафинированное масло (без запаха)-100 мл

Арахис-100 гр

Шоколад растопить на водяной бане,к растопленному шоколаду добавить масло и дроблённые орешки,перемешать. Глазурь-готова ✅

✅шоколадная пропитка

Шоколад+горячее молоко,добиться эффекта шоколадного молока,количество на глаз.

Примерно 150мл молока+50 гр шоколада.

✅сборка

Бисквит разрезать на 3 части.

Пропитать бисквит нашей пропиткой,выложить крем,равномерно распределить по поверхности,и выложить ещё крем по типу бортика(для того,чтоб карамель на всякий не вытекла),на середину выкладываем карамель,на карамель арахис(заранее уберите 100 гр Арахиса для глазури).,со вторым коржом проводим ту же манипуляцию,третьим коржом закрываем наш торт. Остатками крема обмазываем и максимально выравниваем наш тортик.

Убираем его мин на 15 в морозильник,вынимаем,ставим его на решетку,или на что-то высокое,для того,чтобы когда вы будете поливать его глазурью,она стекала во что-то,и собственно поливаем его глазурью✅ если на какой-то участок глазурь не попала,то,что стекло берёте ложечкой и поливаете то место🥰

✅И ещё совет,вырежьте подложку для торта,прям под размер бисквита,чтоб она на равне с бисквитом была,так легче будет переносить торт и дно торта не деформируется❗️

Уфффффф,вроде все😂😂😂

Если есть вопросы,пишите❤️

Здравствуйте, посоветуйте плиз миксер(думаю насчет планетарного) помощнее🙏🏻🙏🏻

Приветик . Хотела спросить, а в бисквит надо молоко добавлять ?

Какое какао используете ? И шоколад?

Сколько стоит

Мне интереснооо, вот на заказ, в какую стоимость продавать будешь? Никак не могу цены установить себе тоже на тортики😄

это называется слипнется 😁

🤤☹️

Уф🤤🤤можно сохраню 😍😍😍как аппетитно

@kamilav, @albina15111992, @_aminaa_, @_nana, @gjavgarat.com, @m.madina, @amina.fania, @maryam_o5, @cactus1202f, @anas17, @zalinuk, девочки,вот выложила в коммы 👆🏻❤️

И так,рецепт⭕️

В рецепте пишу то количество ингредиентов,которое ушло на данный торт!

✅Бисквит:

Яйца-7 шт

Сахар-350гр

Мука-250гр

Какао-2 ст.л.

(Бисквит печём из расчёта: на 1 яйцо-50 гр сахара,36 гр муки)

Яйца с сахаром взбить до пышной белой массы. Какао смешать с мукой,и просеивая в нашу массу,одновременно перемешивать аккуратными движениями снизу вверх,в несколько заходов. Полученную массу залить в форму/кольцо (у меня кольцо 24 см D),выпекать при t 175-180C ,35-40 мин. готовность проверить шпажкой,если сухо,значит готово✅но первые 30 мин.,духовку не открывать. Готовому бисквиту дать чуть остыть,извлечь аккуратно из формы,аккуратно обернуть пищ. Пленкой и убрать в холодильник на сутки или на ночь.

✅Крем:

Сливки(холодные❗️)-400 мл

Сыр творожный-600 гр

Пудра сахарная-180~200 гр(я брала 180,чтоб не сильно сладко было)

Все ингредиенты поместить в чашу,и взбить на высокой скорости миксером,в течении 3-4 мин.

✅Карамель

Фото с рецептом добавлю в карусель.

❗️И ещё,я всегда Варю двойную порцию карамели,пусть лучше останется,чем не хватит,то,что осталось,убираете в баночку с крышкой,и потом наслаждаетесь с чаем🥰

❗️Ииии,ещё один момент,густота/тягучесть карамели,зависит от количества в ней сливок,если делать по рецепту,карамель мягкая и нестабильная,я в последнее время,уменьшаю количество сливок на ml 60-70,разница 👍,на вкус не влияет никак,а вот текстура и плотность 👌

✅Арахис

400 гр

Сразу обжарьте арахис при t 160-170 C в течении 15-20 минут,как остынет,очистьте от шелухи.

✅Глазурь «Роше»

Молочный шоколад-300гр

Растительное рафинированное масло (без запаха)-100 мл

Арахис-100 гр

Шоколад растопить на водяной бане,к растопленному шоколаду добавить масло и дроблённые орешки,перемешать. Глазурь-готова ✅

✅шоколадная пропитка

Шоколад+горячее молоко,добиться эффекта шоколадного молока,количество на глаз.

Примерно 150мл молока+50 гр шоколада.

✅сборка

Бисквит разрезать на 3 части.

Пропитать бисквит нашей пропиткой,выложить крем,равномерно распределить по поверхности,и выложить ещё крем по типу бортика(для того,чтоб карамель на всякий не вытекла),на середину выкладываем карамель,на карамель арахис(заранее уберите 100 гр Арахиса для глазури).,со вторым коржом проводим ту же манипуляцию,третьим коржом закрываем наш торт. Остатками крема обмазываем и максимально выравниваем наш тортик.

Убираем его мин на 15 в морозильник,вынимаем,ставим его на решетку,или на что-то высокое,для того,чтобы когда вы будете поливать его глазурью,она стекала во что-то,и собственно поливаем его глазурью✅ если на какой-то участок глазурь не попала,то,что стекло берёте ложечкой и поливаете то место🥰

✅И ещё совет,вырежьте подложку для торта,прям под размер бисквита,чтоб она на равне с бисквитом была,так легче будет переносить торт и дно торта не деформируется❗️

Уфффффф,вроде все😂😂😂

Если есть вопросы,пишите❤️

Надо🌼

Надо😭

Как, как у вас такие красивые и наверняка вкусные торты получаются???!😭😋

Конечно ннннннаааааада😍😍😍🥰👍🏻

Блин, вот такие торты я люблю 😭

Дааа 😍😍😍ждём 💃🏻💃🏻💃🏻

Хочу рецепт ☺️

А бы весь слопала😭🤤🤤🤤

Я так люблю эту глазурь Роше🥰

А какой сыр лучше всего использовать? Для крема

Надо конечно 🤤🤤🤤🤤

Надоо 🤤

Надо надо