Девочки, кто сам готовит торт «Пинчер»? Подскажите рецепт?

Т.к еще не пришли к общему мнению, что пинчер, а что графские развалины, рецепт развалин, которые пинчер😂 всегда по нему готовлю, очень вкусно.

https://cakes.by/blog/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

мы в семье готовим именно "Пинчер" и никакие больше торты не любим)) Рецепт прикрепляю.

колонка слева - это тесто на корж. Замешивайте в миску в таком порядке: яйца, сахар, сода гашеная уксусом, сметана, сгущенка, мука, какао. После каждого ингридиента размешивайте до однородности. Можно все это миксером. И вот у вас получится тесто консистенции густой сметаны. В данном случае смотрите за мукой, ее иногда надо чуть больше или чуть меньше в зависимости от муки. Т.е. цель - добиттся густой "сметаны" или типа как сгущенки. Затем тесто выливаете в форму, смазанную слив. маслом или застеленную пергаментом (я в основном им пользуюсь) и выпекаеие в духовке на 180 град. до готовности коржа. Проверяю как обычно спичкой. Стараюсь часто духовку не открывать. Если поставите на 180 град., то минут 20-25 не открывайте, он должен чуть подняться в обьеме. А потом уже следите, проверьте спичкой и всё. Потом надо остудить корж. В это время можете сделать пропитку. Когда корж остынет, режьте его на кусочки как вашей душе угодно и, обмакивая в пропитку КАЖДЫЙ КУСОЧЕК, выкладывайте в хаотичном порядке на блюде. Поэтому этот торт и называют графскими развалинами - из-за формы. Когда сложится тортик, приготовьте глазировку (кстати, ее можно заменить на просто растопленный шоколад) и полейте струйками сверху вниз, чтобы шоколад как бы "стекал с горы" как "лава" 😊

кстати, из перечисоенных продуктов у вас получится небольшой тортик, на 1 кг примерно. Если готовлю на праздник, на большую компанию, то я делаю все в двойной порции и выпекаю 2-3 коржа. Но если вы делаете впервые, то, может, попробуйте пока в таком объеме, чтобы в случае чего не переводить продукты. Этот торт очень вкусный, но очень затратный в части сметаны. По одинарной порции достаточно купить пачки 3 сметаны, а если делать двойную порцию, то пачек 6 надо 400граммовых. Сметану покупаю средней жирности - не предельно густую и не жидкую. Корж на кусочки режьте средние, не очень толстые, чтоб хорошо пропиталось. Как "соберете" торт, польете шоколадом, ставьте в холодильник хотя бы на несколько часов, а лучше на ночь.