Девочки, привет! Поделитесь, пожалуйста, лайфхаками. Какие заморозки/полуфабрикаты чаще всего…
Девочки, привет! Поделитесь, пожалуйста, лайфхаками. Какие заморозки/полуфабрикаты чаще всего делаете, что прям очень пригождается?
Девочки, привет! Поделитесь, пожалуйста, лайфхаками. Какие заморозки/полуфабрикаты чаще всего делаете, что прям очень пригождается?
Елена·
Мама троих детей
Перец фарширую. Зелень летом режу. Замораживаю. Помидоры и перец болгарский тоже режу и морожу. Зимой при приготовлении еды использую.
Анастасия··
А в чем замораживаете зелень и помидоры? Чем-то заправляете?
Елена··
Мама троих детей
просто в пакете. Ничем не заправляю. Режу. Складываю в пакет. И пакет делаю как бы рулетиком. В общем, что бы там не толстая длинная колбаска получилась. Тогда легко замороженое отрезать кусочек для готовки
Анастасия··
@elena_avon_skidka, спасибо)
Надежда·
Мама сына (2 года)
Клубника, малина, черника, голубика, чёрная и красная смородина, вишня. Осенью-зимой идёт на компоты, морсы, выпечку, в каши малому.
Анастасия··
С сахаром перемалываете?
Надежда··
Мама сына (2 года)
нет, мою, чищу (вишню от косточки, клубнику от хвостиков и т.д.) и в контейнерах замораживаю.
Анастасия··
спасибо)
Алена·
Мама дочки (1 год)
Заморозка: кабачки, брокколи, цветная капуста, зелень, клубника, малина, слива, вишня, черешня, смородина, ежевика. Домашние полуфабрикаты: фаршированные кабачки и перец, пельмени, вареники (с мясом, фруктовые), тефтели, котлеты, чебуречки маленькие. Ещё сухофрукты делаю из абрикоса и яблок. И сушу каждый сезон мяту, мелиссу, в чай потом добавляем.
Алена··
Мама дочки (1 год)
@mama_ari_, мою фрукты, насухо вытираю, абрикос/сливу разламываю пополам, убираю косточки, яблоко режу на четвертинки, удаляю сердцевину, режу на дольки. Сушу в духовке.
Алена··
Мама дочки (1 год)
@fishkaq, в холодильник нет, не помещается. У нас отдельная морозильная камера. У нас все овощи-фрукты-зелень свои, помногу заготавливаю. Мяту срезаю, убираю череночки, мою, полотенцем немного промакиваю, раскладываю на противень, ставлю в комнату в труднодоступное для дочери место)) только не под прямые лучи солнца, так она сгореть может.
Алена··
Мама дочки (1 год)
@fishkaq, по овощам: брокколи, цветную капусту разделяю на соцветия, мою, промакиваю полотенцем, в идеале - разложить соцветия на доски и поставить на пару часов в морозилку, чтобы подморозились и разложить по пакетам, так они не примораживают друг к другу, но я так делаю с фруктами, с овощами редко, обычно сразу морожу помногу и нет ни места, ни времени на это, сразу раскладываю по пакетам, небольшими порциями, на раз так сказать, если надо больше приготовить - просто достаю несколько пакетов. Стараюсь после мойки их максимум просушить, тогда особо не примораживаются друг к другу.
Кабачки морожу по-разному: кружками, лодочками, кубиками. Тоже по пакетам раскладываю, на небольшие порции. В этом году ещё хочу попробовать тертые заморозить.
granada·
Зелень, тертая морковь и свекла (у меня долго свежая не лежит).
Разные ягоды (компот варю зимой). Еще летом наготавливаю вареники с вишей, малиной, клубникой и фаршированные перцы
Анастасия··
А вы как зелень замораживаете?
granada··
покупаю на рынке большие пучки лука, петрушки и укропа. Мою, у петрушки и укропа отрезаю палочки (не люблю их, используем их при консервации солений потом). Нарезаю все и смешиваю в одном пакете. Кладу в холодильник, через пару часов перемешиваю, чтоб не заморозилось единым пластом и оставляю в морозилке. Получается рассыпчатая зелень. Потом зимой ее во все блюда и супы использую.
Анастасия··
@tasha_v90, спасибо 🌺