А вы когда-нибудь пробовали французский крем-суп из брокколи с индейкой? Мало того, что этот суп вкусен, так он еще и очень полезен!

• 200 г филе бедра или голени индейки

• 300 г брокколи

• 2 моркови

• 1 луковица

• 100 мл сливок 10%

• 2 зубчика чеснока

• зелень на подачу

Шаг 1. Брокколи разделяем на соцветия, морковь нарезаем кружочками. Отправляем овощи в кастрюлю и варим на небольшом огне 5 минут.

Шаг 2. В это время очищаем и мелко режем лук. Обжариваем его на сковороде несколько минут до прозрачности и легкого золотистого цвета.

Шаг 3. Добавляем лук в кастрюлю к овощами, заливаем сливками и варим еще 10 минут. Когда овощи будут готовы, измельчаем их вместе с бульоном в однородное пюре.

Шаг 4. Индейку обжариваем на сковороде на оливковом масле в течение 15 минут, солим, перчим и отправляем в уже готовый суп. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

#индирецепт #Индилайт #индейка