Я раньше до ребёнка всегда готовила с зажаркой на масле, а сейчас просто стала шинковать лук и морковь сразу в суп, и так даже вкуснее стало по моему мнению))
Делала зажарку и продолжаю делать , но я сильно прям не прожариваю . Выключаю как только лук становится золотистым , он даже ещё часто полусырой остаётся и доходит уже в супе до кондиции