Девочки всем привет а получиться ли у меня белок и сахарная пудра меренга??? Кто пробовал??

Почему нет? Главное долго взбивать и желательно чтоб белки были тёплыми

Да, главное сахар постепенно добавлять и непрерывно взбивать блендером. Ещё важно чтобы ни на венчике блендера ни на самой посуде не было жира или желтка, то есть абсолютно чистая посуда и чистые белки ,

Мин 20 при 170 градусах с конвекцией

Тогда получится хрустящая корочка, этотдля меренгового рулета, а для торта Павловы лучше высушить ее при 90-110 градусах примерно 2 часа