Домашняя Фета, реально получилась) а я сомневалась
Кефир 500 мл🌿
Сметана 20% 500 мл🌿
Ч.л соли🌿
Под пресс на 2 суток в холодильник)) можно добавлять в салаты, блинчики, или просто на хлеб с зеленью🌿🌿🌿
Лучший комментарий
А ещё можно положить кефир в морозильник на ночь,днём достать и пусть розмораживается при комнатной температуре на марле в сите, получается более нежная текстура,типо Филадельфии и плюс ПП вариант 😃
Комментарии
Вы кефир и сметану домашние или магазинные использовали?
Делала с йогуртом типа Филадельфии...) Только многовато соли и лимонного сока бахнула🙈 но ничего, на хлеб пошло👍😊
Вау! Столько денег на Фету уходит. Надо попробовать !!
По ціні вийде так само,якщо не більше +морока🥴. Ну ви молодець,що поділилися)
@mama__katerina ну це я вже про своє) і вище писали,що треба спробувати,бо купляти дорого) а виходить, мабуть, однаково.
@mama__katerina подскажите, сделала чуть меньше, чем по 500 мл. Сметаны просто было 380 и кефира взяла столько же. Но мало получилось, и стекло норм так. Это оно так и стекает?) Или я неправильно что-то сделала?) И что можно сделать с тем, что стекло?))) А вообще очень вкусно, спасибо за идею))
@14katerinka0737, да много стекает, потом из сыровотки можно оладьи делать , поищите рецепты в интернете )
Я думала так готовится Филадельфия 🙁
Подскажите какой выход с этого количества продуктов?
Больше чем 200 гр это точно. Я не взвесила, забыла, уже когда половину съели вспомнила)
Я раньше мешала с закваской сметану и не солила, получалась типо маскарпоне для десертов)
Я ещё делаю "аля Филадельфии". Йогурт без добавок,я беру "Ферма"в стакане и сметана "Яготинская" в стакане.1ч.л лимонного сока и 0.5ч.л соли.Всё так же смешиваем,на марлю и под пресс в холодное место на 12часов.
Тоже такое делала) но без пресса) получился обычный крем-сыр) а если с прессом то больше на Фету похоже)
Я крем сыр для торта так делала, отличный получился)
Можно еще лимончика добавить. Вообще огонь будет)
Я тоже так делаю И первый раз была очень удивленна,когда попробовала.ничем не отличить от покупной
@miriam93, обычно) на жидкость положила тарелку и сверху банку. Ложить в глубокую миску, потому что отделяется сыровотка сразу же
@ksgr, в сыто положила 5-6 слоев марли, потом вылила жидкость , сверху тарелку и банку) ничего не выливается. Только сыровотка отделяется, поэтому сыто сразу в глубокую миску ложить
@miriam93, забыла- и 5-6 слоев марли, тогда ничего не вытекает)
А ещё можно положить кефир в морозильник на ночь,днём достать и пусть розмораживается при комнатной температуре на марле в сите, получается более нежная текстура,типо Филадельфии и плюс ПП вариант 😃
@man-darinka можно на несколько кусков разрезать если литровый
@mama__katerina, спасибо большое
Надо будет попробовать))
@elenkaroy, все смешиваем, в сыто ложим 5-6 слоев марли , выливаем смесь, закрываем марлей чтоб ничего не текло. И сверху поставила банку. Сыто сразу ложим в глубокую миску, потому что будет течь сыровотка (из неё кстати можно блины потом сделать)
В холодильник на 2 суток.
Если взять вместо кефира натуральный не сладкий йогурт то получится крем-сыр по типу Филадельфии) только для неё пресс не нужен, и готово будет через сутки)
@timaman, @elenkaroy, все смешиваем, в сыто ложим 5-6 слоев марли , выливаем смесь, закрываем марлей чтоб ничего не текло. И сверху поставила банку. Сыто сразу ложим в глубокую миску, потому что будет течь сыровотка (из неё кстати можно блины потом сделать)
В холодильник на 2 суток.
Если взять вместо кефира натуральный не сладкий йогурт то получится крем-сыр по типу Филадельфии) только для неё пресс не нужен, и готово будет через сутки)
@j.d.karpova, @elenkaroy, все смешиваем, в сыто ложим 5-6 слоев марли , выливаем смесь, закрываем марлей чтоб ничего не текло. И сверху поставила банку. Сыто сразу ложим в глубокую миску, потому что будет течь сыровотка (из неё кстати можно блины потом сделать)
В холодильник на 2 суток.
Если взять вместо кефира натуральный не сладкий йогурт то получится крем-сыр по типу Филадельфии) только для неё пресс не нужен, и готово будет через сутки)
@behterolha, @elenkaroy, все смешиваем, в сыто ложим 5-6 слоев марли , выливаем смесь, закрываем марлей чтоб ничего не текло. И сверху поставила банку. Сыто сразу ложим в глубокую миску, потому что будет течь сыровотка (из неё кстати можно блины потом сделать)
В холодильник на 2 суток.
Если взять вместо кефира натуральный не сладкий йогурт то получится крем-сыр по типу Филадельфии) только для неё пресс не нужен, и готово будет через сутки)
Я очень люблю фету, даже не думала, что ее можно приготовить дома. Обязательно попробую, спасибо!)
А для тупых можно детальнее?)