Вопрос такой:имеется почти 2кг земляники,что с ней можно сделать,типа варенья/джема или чего-о подобного?желательно,чтобы было просто,потому как я ничего в своей жизни не закатывала/не закрывала((((Буду признательна за рецепты))))
Комментарии
Полезнее не варить: протереть с сахаром и расфасовать в небольшие пластиковые емкости и в морозилку (мама делает в пропорции 1:1, я кладу меньше сахара ~ 2:1).
Можно сварить варенье, все просто, вариантов 2
1. Если хотите в виде джема, то засыпаете ягоды в миску сахаром 1:1, добавляете 1-1,5 стакана воды, ставите на огонь, доводите до кипения, снимаете пенку, убавляете газ до минимума и периодически мешая варите ~1 час
2. Если хотите сохранить форму ягод:
засыпаете ягоды в миску сахаром 1:1, добавляете 1-1,5 стакана воды, ставите на огонь, доводите до кипения, снимаете пенку, выключаете. Как остынет опять включаете газ, доводите до кипения, снимаете пенку, выключаете. Мешаете очень аккуратно, лучше деревянной ложкой/лопаткой.Так нужно повторить 3-4 раза.
Горячее варенье/джем разливаете в простерилизованные баночки, можно сразу из посудомойки (если есть цикл 90°)
Я люблю джем. Просто блендером пюрировать и сварить с сахаром. На 1кг ягод 0.5 кг сахара. Но хранить в холодильнике т.к. сахара не много. А можно не варить, а просто сырую с сахаром 1 кг ягод и 1 кг сахара. И тоже лучше в холодильник
@alexs.makarova ну хоть полкило так сделать
@lubov_kolosova, понятно,что немного оставлю,свежей)))она вкусная и ароматная)))весь холодильник в запахе земляничном)
@alexs.makarova ох как захотелось))Ну да или ,может,заморозить )в любой момент можно к блинчикам или на компот или так поесть))
Я просто делаю протёртое варенье,не варю,зато потом открываешь баночку и такой аромат 😋
@milaya507, а баночки стеклянные?стерилизуете?крышки металл или пластик?)))простите,что много вопросов,просто для меня это все впервой,и ничего в этом не смыслю))))
@alexs.makarova да конечно стерилизую,и в стеклянные банки с металлической крышкой)
С сахаром перебить блендером и заморозить. Свекровь каждый год так делает 🤤
@alexs.makarova, не знаю, если честно. Она на глаз делает
Она уже не в самом лучшем состоянии,сутки ехала в поезде,много передавилось и пустила сок
@alexs.makarova тогда в блендере и немного сахара, и в морозилку)
Если будете замораживать в морозилке - удобно использовать одноразовые пластиковые стаканчики) потом достал один, и съел за раз, остальные ждут) или зп-пакеты из икеа, ещё больше места экономят.