Решила сделать торт Павлову . 🙄 Вообщем ,взбиваю белки ,все хорошо,увеличились в объёме . Пустила…
Решила сделать торт Павлову .
🙄
Вообщем ,взбиваю белки ,все хорошо,увеличились в объёме . Пустила сахар,сок лимона немножко ,соль. Ещё больше увеличились . Продолжаю взбивать . Через 5 минут смотрю -всё осело . Почему так ? Или взбивать не надо долго ? Я думала взбить до самых самых пиков . У меня ,конечно ,было пышно ,но я хотела ещё пышнее. В итоге сейчас имеем ,просто жижу,как кефир .
Что я сделала не так?
Екатерина ·
https://www.instagram.com/p/B-harc6AiOU/?igshid=upai3dshg6ul
Посмотрите здесь видео.
Мария·
Мама четверых детей
Перебили.
Наталия·
Мама двоих (3 года, 14 лет)
Скорее перевзбили,берите пудру сахарную или ну очень мелкий сахар,сколько в общем взбивали?
Meriam··
Долго. Минут 30. Позже я попробовала ещё раз сделать,но без лимонного сока - не взбилось вообще до пиков . Я хз как у людей взбивается. Хотя у меня кенвуд комбайнер. Правда ,может слабоват .900вт или 800
Наталия··
Мама двоих (3 года, 14 лет)
я делаю всегда с лимонным соком,но все взбивается минут за 10,попробуйте по Энди шефу сделать https://andychef.ru/recipes/pavlova/