Вот и закончился отпуск. Что я могу сказать. Он был вкусный 🤤🤣
А завтра снова 16/8 и работушка....

🥘Рецепт ризотто с мидиями и опятами:🥘

✅Мидии замороженные упаковка.
☑️Опята замороженные Мираторг упаковка.
✅Куриная грудка небольшой кусочек примерно 100-200 грамм. Можно без, но мне нравится курица и морепродукты 🤤
☑️Рис 1/3 пачки примерно.
✅Сливки 10 % - 400 мл. Или 20% 200 мл. +200 мл. вода.
☑️Специи: Итальянские травы, куркума, паприка.
✅Чеснок 4 крупных зубчика.
☑️Соль по вкусу.
✅Зелень для красоты любая.
☑️Масло растительное.

Всё замороженное разморозить, дать стечь воде. Грудку порезать маленькими кусочками. Раскалить сковороду с маслом обжарить там 2 зубчика чеснока, затем обжарить грудку, добавить опята, выпарить воду и закинуть мидии и промытый вымоченный рис. Рис всегда вымачиваю сутки в холодной воде. Всё постоянно перемешивая пожарить, добавить специи, соль и залить сливки, чтобы закрывали рис как закипит, добавить зелень и чеснок. Тушить под крышкой до готовности риса. 15-20 минут примерно.