Как готовите тефтели? В каком соусе, с каким гарниром? Фарш говядина со свининой, может есть какие…

Я обычно обжариваю тефтели, накрываю их пережаркой из лука и моркови, и заливаю водой с томатной пастой и приправами. Гарнир картофельное пюре) сливочные и прочие соусы я не понимаю)

Ещё люблю спагетти с соусом Болоньезе

Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г.

Лук — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Яйцо — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец — 1 шт.

Сметана — 5 ст.л.

Мука — 1 ст.л.

Сыр — 100 г.

Соль, перец, специи — по вкусу

Из данного количества ингредиентов получается 8 тефтель.

Приготовление:

В фарш нарезать мелко лук, добавить выдавленный чеснок, 1 яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымесить фарш. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Нарезать соломкой перец. На растительном масле пассировать овощи 5 минут.

Посолить. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. В стакане воды размешать 1 ст.л.муки (чтобы не было комочков), влить в сметанный соус и довести до кипения (не загущивать). Посолить по надобности, поперчить. Сформировать тефтели и выложить в форму.Залить соусом.Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть форму и посыпать тефтели тертым сыром. Поставить готовиться еще на 15 минут.Тефтели готовы.

Падаю с пюре

Я в духовке делаю вот по такому рецепту, только морковь и лук не жарю, а так добавляю...

https://1000.menu/cooking/19797-tefteli-v-duxovke-v-tomatnom-souse

Фарш делаю любой, чаще говядина и курица, распаренный рис, лук и яйцо, соль и перец по вкусу. Выкладываю в казан, заливаю водой, сыплю перец горошком, лаврушку. В сковороде жарю много моркови и лука, помидоры (иногда без них), тоже подсаливаю, как готово, выкладываю в казан, еще мин 7-10 все вместе покипит и выключаю.

Мои мужчины любят макароны, иногда рис, от пюре категорически оба отказываются, сыну иногда заходит ячневая каша