Засолила на днях кету (1 кг).. 2 ст.л соли и 1 сахара примерно, а она теперь солянющая.. до ужаса.…
Засолила на днях кету (1 кг).. 2 ст.л соли и 1 сахара примерно, а она теперь солянющая.. до ужаса. Вымачивать надо ?
Потом куда эту рыбу ? В морозилку ?
V·
Мама сына (1 год)
Можно в ледяной воде вымачивать сутки
Но воду через 3-4 часа менять
Но это испортит само качество мяса рыбы
В морозилку зачем?
Либо в маринад из уксуса , воды , лук туда , через час можно есть
С чем-то несоленым 🤷🏼♀️
V··
Мама сына (1 год)
@nifada_1, ну тогда проще сразу порционно нарезать и заморозить
Снежа··
Мама сына (2 года)
Уйдёт соль от предложенного вами способа?
V··
Мама сына (1 год)
да
Не будет такой соленой
Но и малосольной уже не станет, Вы передержали
Я максимум сутки держу под гнетом
И соль и сахар 1:1
Тогда рыба больше положенного не возьмёт
Алла ·
Мама сына (1 год)
Я делаю ложку того и того норм.