Отмечаем первую поездку сына на велике медово-пряным кексом 🍯
#рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
180 гр. муки
100 гр. мёда
110 гр. сахара
100 мл. Кефира
2 яйца С1
1 ч.л. Корицы
1 ч.л. Разрыхлителя

Крем:
200 мл. Сливок от 33 %
3 ст. Ложки сах. Пудры (на вкус и цвет, можно больше, можно меньше)

Для украшения:
Свежие ягоды

Рецепт:

1 Пару минут взбиваем яйца с сахаром до пышной, светлой массы.
2 Добавляем мёд. У меня был густой, поэтому я его изначально отправила в микроволновку на 20 секунд. Немного взбиваем миксером.
3 Добавляем кефир, опять немного взбиваем.
4 После, частями, добавляем просеянную муку с разрыхлителем, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой, далее добавляем корицу и опять перемешиваем.
5 Форму берём небольшую, смазываем ее растительным маслом, я на дно всегда выкладываю бумагу, можно без неё.
6 Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 40 минут. Проверяем шпажкой.
7 Даём кексу полностью остыть и готовим крем.
8 Чтобы сливки хорошо взбились, нужно посуду, в которой будете взбивать, и венчики от миксера, поставить на 10 минут в морозилку.
9 Холодные сливки смешиваем с пудрой и начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая до максимальной. Весь процесс взбивания занимает 3-4 минуты.
10 Выкладываем крем на остывший корж и украшаем ягодами 🍓