Отмечаем первую поездку сына на велике медово-пряным кексом 🍯

#рецептыотnastya_s_a

Ингредиенты:

180 гр. муки

100 гр. мёда

110 гр. сахара

100 мл. Кефира

2 яйца С1

1 ч.л. Корицы

1 ч.л. Разрыхлителя

Крем:

200 мл. Сливок от 33 %

3 ст. Ложки сах. Пудры (на вкус и цвет, можно больше, можно меньше)

Для украшения:

Свежие ягоды

Рецепт:

1 Пару минут взбиваем яйца с сахаром до пышной, светлой массы.

2 Добавляем мёд. У меня был густой, поэтому я его изначально отправила в микроволновку на 20 секунд. Немного взбиваем миксером.

3 Добавляем кефир, опять немного взбиваем.

4 После, частями, добавляем просеянную муку с разрыхлителем, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой, далее добавляем корицу и опять перемешиваем.

5 Форму берём небольшую, смазываем ее растительным маслом, я на дно всегда выкладываю бумагу, можно без неё.

6 Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 40 минут. Проверяем шпажкой.

7 Даём кексу полностью остыть и готовим крем.

8 Чтобы сливки хорошо взбились, нужно посуду, в которой будете взбивать, и венчики от миксера, поставить на 10 минут в морозилку.

9 Холодные сливки смешиваем с пудрой и начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая до максимальной. Весь процесс взбивания занимает 3-4 минуты.

10 Выкладываем крем на остывший корж и украшаем ягодами 🍓