Комментарии
Мне оч нравится мариновать только в луке, я не люблю всякие приправы, получается очень сочный и вкусный....
Соль, перец, тимьян. Лук всегда маринуем отдельно (соль, мазик)
Нас с мужем прёт рецепт из детства (как родители делали): соль, перец, можно специи - помять-поколбасить руками хорошенько, потом переложить слоями с кольцами лука и залить водой+уксусом 3:1(если на море и хранить в помещении, то 3:2)(хотябы за 12 часов до жарки замариновать. Если раньше надо, тогда вместо воды минералка сильногаз)
Но рецепт подходит только для свинины, для курицы нет-будет суховата
Мінералка сильногазована, цибуля і сіль на пару годин
Соль, перец и лук на мелкую терку, еще добавить растительного масла, от него мясо очень мягкое даже когда холодное
Столько же лука сколько мяса. От лука нужен сок, рубить мелко можно, помять руками. Соль. Перец. Все, не забит ничем вкус мяса, оно мягкое и сочное.
Если нужно быстро ,то за 2-3часа квасом не сладким залить !на вкусовые не влияет !мягкое выходит
Соевый соус ,минералка ,лук ,приправы ,сок лимона
И при чем не долго маринуется )
Мы делали в кефире с луком. получается мягкий. Только перед жаркой нужно ещё раз посолить и поперчить