KidstaffСоветчица

68

СоветчицаЕда, КулинарияВыпечка



Кишечная палочка

Пирожки духовые с вишней. Фото

Очень вкусные и просты в приготовлении. 

0,5л молока подогреть добавить 5 ст.л сахара, размешать 1,5 ст.л дрожжей сухих добавить и дать распушиться.далее добавляем одно яйцо и 1,5 ч.л соли.и 6 стаканов муки(но можно и немного больше, тесто немного липнет к рукам, крутое не делайте)вымесить тесто и дать постоять 20 мин.потом добавляем 150гр масла сливочного или маргарина и 50гр мала подсолнечного.но постоять дать 20 мин обязательно.мука должна войти в реакцию с молоком, и хорошо раствориться.если сразу добавить жиры, то тесто будет тяжелым.это уже проверено не раз.после добавления жиров дать подойти тесту 1-2 часа, мне хватает часа.ставлю в прогретую микроволновку и все хорошо подходит.далее формируем пирожки, даем им немного подняться на листе и смазываем желтком с водой и сахаром.и выпекать.эти на фото я выпекали на режиме конвекция в микроволновке при 180градусах.но именно в духовке мне нравятся больше.они снизу хорошо поджариваются. 
сегодня смазывала медом с желтком.Делала по этому рецепту недавно ,девочка в кидстаффе писала.Суперовые вышли!

Вообще по рецепту 2 ст.л сахара и 2 ч.л соли,но я ложу как написала мне так нравится

2яйца,0.5 л тёплого молока,пачка дрожжей саф момент ,100 мл подс.масла,4-4.5 ст. Муки,1ч.л соли и 2 ч.л сахара. Все замешиваем и подбиваем 3 раза. Отличное тесто,нежное,пузырится. Я не стряпуха,но оно получается идеально.

Сделайте сдобное тесто. Очень вкусно будет.