2 литра молочка коровьего , ставим на плиту , но не даём закипеть , чуть начинает пенится вливаем сок лимона , делаем огонь средний , добавляем соль и не снимая с огня мешаем половником пока не появится творожок 5-7 минут и в марлю в 3 раза ставим и дуршлаг , даём стечь сыворотке и на 4-5 часов в холодильник под прессом и готово ✅
Сыр больше для хачапури подойдёт 🙌