Мой праздничный торт🎂

Количество продуктов на маленькую форму ~20 см (берите разъемную), если планируете его красиво резать и подавать, он живой получается. Если хотите большой умножайте цифры на 2.

Основа:
Миндаль сырой 50 гр
Кешью сырой 50 гр
Овсяные хлопья 50 грн
Финики 100 гр
Какао 2 ст. ложки
50 гр сливочного масла (можно кокосовое, я пробовала, мне не нравится)
Грецкие орехи 50 гр

1. Миндаль, кешью и овсянку смолоть в муку в блендере. Переложить в миску. В блендере измельчаем финики без косточки добавляем ~15-20 мл воды. Можно больше.
2. Смешиваем финики и ореховую муку. Добавляем какао и масло, мягкое. Перемешиваем.
3. Грецкие орехи отбить, что бы получились не очень мелкие, но и не сильно крупные кусочки. Добавляем к остальным ингридиентам.

*Если сформировать в колбаску и убрать в холодильник на несколько часов получится шикарная шоколадная колбаса она может легко быть самостоятельным десертом.🥰
Я в теплом виде утрамбовала его в форме и отправила в холодильник застывать, правда пришлось повоевать с Лионом, он стремился его съесть сразу.😅

Йогуртовый мус с агар-агаром.

*Ягоды можно брать другие, и он тоже может быть самостоятельным десертом без шоколадного коржа.👌

Йогурт греческий натуральный 500 гр
Сливки 10% - 100 мл
Сахар (я заменила медом) 100 гр
Агар-агар 8 гр (можно и 4 но я решила чтоб наверняка)
Ягоды 250 гр

Йогурт заранее достаньте из холодильника, что бы он был комнатной температуры.

1. Смешиваем сливки с сахаром и агар-агаром. Доводим до кипения и варим 1 минуту. Я мед добавляла потом, что бы не кипятить.
2. Ягоды перебить блендере, я к клубнике ещё 1 банан добавила. Пюре добавляем к сливочное смеси. Варим ещё 1 минуту. Я ещё хотела что бы в внутри были кусочки фруктов, предварительно нарезала клубники и персика, но это необязательно. И добавила в общую массу.
3. Сливкам дать немного остыть, добавить йогурт все тщательно перемешать. агар-агар застывает при 40 С°, не переостудите.
4. Переливаем в форму к шоколадному коржу. Он начинает достаточно быстро застывать, так что украшала я его сразу.
После остывания отправляем в холодильник на несколько часов. Я оставляла на ночь.

#торт #тортбезвыпечки #tpp_рецепты #ягодныймус #агарагар #безсахара #безмуки