Мой праздничный торт🎂
Количество продуктов на маленькую форму ~20 см (берите разъемную), если планируете его красиво резать и подавать, он живой получается. Если хотите большой умножайте цифры на 2.
Основа:
Миндаль сырой 50 гр
Кешью сырой 50 гр
Овсяные хлопья 50 грн
Финики 100 гр
Какао 2 ст. ложки
50 гр сливочного масла (можно кокосовое, я пробовала, мне не нравится)
Грецкие орехи 50 гр
1. Миндаль, кешью и овсянку смолоть в муку в блендере. Переложить в миску. В блендере измельчаем финики без косточки добавляем ~15-20 мл воды. Можно больше.
2. Смешиваем финики и ореховую муку. Добавляем какао и масло, мягкое. Перемешиваем.
3. Грецкие орехи отбить, что бы получились не очень мелкие, но и не сильно крупные кусочки. Добавляем к остальным ингридиентам.
*Если сформировать в колбаску и убрать в холодильник на несколько часов получится шикарная шоколадная колбаса она может легко быть самостоятельным десертом.🥰
Я в теплом виде утрамбовала его в форме и отправила в холодильник застывать, правда пришлось повоевать с Лионом, он стремился его съесть сразу.😅
Йогуртовый мус с агар-агаром.
*Ягоды можно брать другие, и он тоже может быть самостоятельным десертом без шоколадного коржа.👌
Йогурт греческий натуральный 500 гр
Сливки 10% - 100 мл
Сахар (я заменила медом) 100 гр
Агар-агар 8 гр (можно и 4 но я решила чтоб наверняка)
Ягоды 250 гр
Йогурт заранее достаньте из холодильника, что бы он был комнатной температуры.
1. Смешиваем сливки с сахаром и агар-агаром. Доводим до кипения и варим 1 минуту. Я мед добавляла потом, что бы не кипятить.
2. Ягоды перебить блендере, я к клубнике ещё 1 банан добавила. Пюре добавляем к сливочное смеси. Варим ещё 1 минуту. Я ещё хотела что бы в внутри были кусочки фруктов, предварительно нарезала клубники и персика, но это необязательно. И добавила в общую массу.
3. Сливкам дать немного остыть, добавить йогурт все тщательно перемешать. агар-агар застывает при 40 С°, не переостудите.
4. Переливаем в форму к шоколадному коржу. Он начинает достаточно быстро застывать, так что украшала я его сразу.
После остывания отправляем в холодильник на несколько часов. Я оставляла на ночь.
#торт #тортбезвыпечки #tpp_рецепты #ягодныймус #агарагар #безсахара #безмуки
Комментариев ещё никто не написал.
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности.
РЕЦЕПТ пишу :
50 гр любых ягод( у меня клубника )
10 гр желатина
30 мл холодной воды ( для замачивания желатина)
125 гр густого йогурта или творожка
(Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей)
Подсластитель любой по вкусу
Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набух...
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Как сделать шоколадное мороженое?
🛑ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ 🛑
100 гр сгущенного молока
300 гр 33%сливок
80 гр темного шоколада(я взяла 80гр молочного и 10 гр алколизированного какао)
50 г воды
1 г агар - агара
Приготовление
Растопить шоколад импульсами в микроволновке,добавить какао перемешать
Воду смешать с агар агаром в сотейнике перемешать и уварить(после как масса закипела проварить помешивая 3 мин,выключить)
Взбить миксером холодные сливки прям хорошо,добавить в них сгущенку и на небольшой скорости смешать
Шоколадную массу д...
Наконец-то мои сыры готовы)))
Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))
Филадельфия
Ингредиенты
200 гр сметаны 20-30%
500 гр натуральный йогурт (лучше хороший)
1/2 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Перемешать все ингредиенты
Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь.
Маскарпоне
Ингредиенты
Сливки 500мл 20/35%
Сок лимона 3 чайные ложки
Спосо...