Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Светлана
Светлана
Мама сына (3 года), беременна (32 нед.)

Мой праздничный торт🎂 Количество продуктов на маленькую форму ~20 см (берите разъемную), если планируете его красиво…

Мой праздничный торт🎂


Количество продуктов на маленькую форму ~20 см (берите разъемную), если планируете его красиво резать и подавать, он живой получается. Если хотите большой умножайте цифры на 2.


Основа:

Миндаль сырой 50 гр

Кешью сырой 50 гр

Овсяные хлопья 50 грн

Финики 100 гр

Какао 2 ст. ложки

50 гр сливочного масла (можно кокосовое, я пробовала, мне не нравится)

Грецкие орехи 50 гр


1. Миндаль, кешью и овсянку смолоть в муку в блендере. Переложить в миску. В блендере измельчаем финики без косточки добавляем ~15-20 мл воды. Можно больше.

2. Смешиваем финики и ореховую муку. Добавляем какао и масло, мягкое. Перемешиваем.

3. Грецкие орехи отбить, что бы получились не очень мелкие, но и не сильно крупные кусочки. Добавляем к остальным ингридиентам.


*Если сформировать в колбаску и убрать в холодильник на несколько часов получится шикарная шоколадная колбаса она может легко быть самостоятельным десертом.🥰

Я в теплом виде утрамбовала его в форме и отправила в холодильник застывать, правда пришлось повоевать с Лионом, он стремился его съесть сразу.😅


Йогуртовый мус с агар-агаром.


*Ягоды можно брать другие, и он тоже может быть самостоятельным десертом без шоколадного коржа.👌


Йогурт греческий натуральный 500 гр

Сливки 10% - 100 мл

Сахар (я заменила медом) 100 гр

Агар-агар 8 гр (можно и 4 но я решила чтоб наверняка)

Ягоды 250 гр


Йогурт заранее достаньте из холодильника, что бы он был комнатной температуры.


1. Смешиваем сливки с сахаром и агар-агаром. Доводим до кипения и варим 1 минуту. Я мед добавляла потом, что бы не кипятить.

2. Ягоды перебить блендере, я к клубнике ещё 1 банан добавила. Пюре добавляем к сливочное смеси. Варим ещё 1 минуту. Я ещё хотела что бы в внутри были кусочки фруктов, предварительно нарезала клубники и персика, но это необязательно. И добавила в общую массу.

3. Сливкам дать немного остыть, добавить йогурт все тщательно перемешать. агар-агар застывает при 40 С°, не переостудите.

4. Переливаем в форму к шоколадному коржу. Он начинает достаточно быстро застывать, так что украшала я его сразу.

После остывания отправляем в холодильник на несколько часов. Я оставляла на ночь.


#торт #тортбезвыпечки #tpp_рецепты #ягодныймус #агарагар #безсахара #безмуки

Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше…

Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности. РЕЦЕПТ пишу : 50 гр любых ягод( у меня клубника ) 10 гр желатина 30 мл холодной воды ( для замачивания желатина) 125 гр густого йогурта или творожка (Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей) Подсластитель любой по вкусу Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набухнуть, распускаю в микроволновке или можно сразу добавить в горячие ягоды, и пробиваю блендером до пышной массы, затем доб творог и йогурт, подсластитель ,снова пробиваю. Выливаю всю массу в форму и в холодильник на пару часов до застывания. На фото у меня двойная порция.

Как сделать шоколадное мороженое?

🛑ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ 🛑 100 гр сгущенного молока 300 гр 33%сливок 80 гр темного шоколада(я взяла 80гр молочного и 10 гр алколизированного какао) 50 г воды 1 г агар - агара Приготовление Растопить шоколад импульсами в микроволновке,добавить какао перемешать Воду смешать с агар агаром в сотейнике перемешать и уварить(после как масса закипела проварить помешивая 3 мин,выключить) Взбить миксером холодные сливки прям хорошо,добавить в них сгущенку и на небольшой скорости смешать Шоколадную массу добавить в сливки со сгущенкой туда же под остывший агар агар и перемешать лопаткой (может показаться не всегда что масса свернулась,это не так,погружным блендером ее пробейте ) Убрать в мороз,каждые 30 мин в течении 3х часов доставать и перемешивать Приятного аппетита 😋

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) ))) Филадельфия Ингредиенты 200 гр сметаны 20-30% 500 гр натуральный йогурт (лучше хороший) 1/2 1 чайная ложка соли Способ приготовления Перемешать все ингредиенты Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь. Маскарпоне Ингредиенты Сливки 500мл 20/35% Сок лимона 3 чайные ложки Способ приготовления Разогреть на плите сливки но не доводя до кипения и налить сок лимона, помешивая будет видно как сворачивается . Когда масса станет более густая то ее перелить в сито с марлей (марля от 4 слоев).сито поставить так чтобы сыворотка стекала и на массу поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь . #konoplya666 Завтра узнаю, каков этот сыр для морковного тортика )))