Вода 125 гр.

Опара пшеничная 125 гр.

Соль 6-8 гр

Мука пшеничная высший сорт 100 гр.

Мука пшеничная цельнозерновая 180 гр.

Приготовление:

1. Растворяем в воде соль, добавляем опару и просеянную муку. Замешиваем тесто 5 минут руками или в комбайне. Оставляем на брожение на 3 часа.

2. Готовое тесто разделяем на 8 частей, округляем и оставляем для отдыха на 30 минут, накрыв пленкой.

3. Присыпая стол мукой, раскатываем шарики теста диаметром 14-15 см.

4. Выпекаем в разогретой духовке до 250-275 градусов 2-3 минуты. Достаем , как только они надуваются.

5. Готовые питы складывайте друг на друга, накрыв полотенцем.

@lenysja, спасибо ❤️

@mama.irakli не за что, приятного аппетита 🥰