Я не запекают,а варю в рукаве, супер сочная получается
А когда я запекаю-суховата ,выбрала для себя способ варки

Я делаю по рецепту Эктора: натираю солью с перцем так, как будто делаю массаж, а потом смесь имбиря, натертого на мелкой терке с дижонской горчицей, натираю и запекаю

Натираю сіллю, перцем, змащую гірчицею звичайною і французькою, нашпиговую часником, зв'язую ниткою і на ніч. Потім в рукав для запікання, як рідини майже не буде- відкриваю рукав і до рум'яного допікаю. Виходить дуже смачна)

Так ты определись, у тебя свинина или яблоки 😏😏😏🤣🤣🤣 Х з, я делаю крутой раствор соли и замачиваю мясо на ночь в холодильнике. Потом всеми специями, шпигую морковкой и чесноком и запекаю. Она вся плотно в фольге и в противень чуть воды. В конце развернуть и чуть на гриль, для корочки. Но все на глаз 🤷‍♀️

Я просто натираю всем, что есть в доме😂 соль, перец, копчёная паприка - плотно, травы не люблю, поэтому без них. Плюс делаю часто надрезы и туда чеснок и перец чёрный горошек)