МЕДОВИК

Лайк ❤️

ВИДЕО ПРОЦЕССА В ИНСТАГРАММЕ @baker_maru

Мёд 2 ст.л.

Сахар 100 г

Сливоч. масло 75 г

Мука 300 г

Яйца 2 шт.

Сода 1 ч.л (без горки)

Приготовление:

🐝смешиваем масло, мёд и сахар и ставим на водяную баню до полного растворения сахара (примерно 15 минут);

🐝смешиваем в пиалке Яйца с содой и немного взбиваем вилкой;

🐝заливаем яичную массу в медовую и перемешиваем лопаточкой или венчиком минут 5-7;

🐝снимаем с огня, добавляем муку, замешиваем тесто и убираем в холодильник минут на 20;

🐝 у меня вышло 600 г теста, 8 кружочков по 75 г;

🐝раскатываем каждый пласт в тоненький пласт и вырезаем нужный размер

🐝обкатываем вилкой и отправляем в духовку на 2-3 минуты при t-200 гр.

Сметанный крем

сметана 25% 350 г

сливки 33% 350 г

сахарная пудра 150 г

🥛взбиваем сливки минут 7, до густоты;

🥛добавляем сметану и сахарную пудру и взбиваем минуту;

🥛смазываем каждый корж и выкладываем друг на друга;

🥛остатки от коржей измельчаем в блендере и украшаем торт.

Приятного аппетита!🍽