Почему меренговый течёт?🤦🏻 ♀

Может градус высокий ставите

Или нужно хорошо сбить белки

Сахар не растворился наверно , должен полностью раствориться

Если вы про уже готовый рулет, то обычно из-за сливок) это вроде норма, если конечно не сразу же