250 гр муки смешать с 5 гр разрыхлителя. Добавить 100 гр холодного сливочного масла, порезанного маленькими кубиками. И сделать мелкую крошку (как влажный песок).
2 яйца (холодные) слегка взбить с 60 гр сахара и щепоткой соли.
Вылить яичную смесь в муку и быстро замешать песочное тесто. Долго не вымешивать, чтоб масло не растаяло.
Распределить тесто по форме (22-27 см в диаметре). Поставить в морозилку форму с тестом.
В это время делаем заливку.
90гр сахара + 20 гр кукурузного крахмала смешать венчиком.
Добавить 2 яйца, перемешать. Добавить 350 гр сметаны. Хорошенько смешать.
Вынуть форму. На дно положить любые ягоды (около 300 гр). Я клала жимолость и клубнику - и это очень вкусно!! 😍
Залить смесью. По необходимости, можно ещё в пустоты ягод доложить. Их должно быть много.
Ставим в духовку 180° и выпекаем около 50 минут. Тесто должно хорошо зарумяниться, а начинка застыть.
Вынимаем пирог из духовки и пытаемся съесть его горячим... Стоп! Лучше набраться терпения и слегка остудить его - тогда начинка не вывалится и пирог аккуратно нарежется!
Холодный он, кстати, тоже очень вкусный! На завтрак самое то с кофейком или свежим чаем ☕!
Приятного всем аппетита! 😋😘
@melkaya63 это единственный побочный эффект данного пирога. Его хотят съесть даже через фото в телефоне. Меня друзья сразу в гости приглашают. На чай)))
250 гр муки смешать с 5 гр разрыхлителя. Добавить 100 гр холодного сливочного масла, порезанного маленькими кубиками. И сделать мелкую крошку (как влажный песок).
2 яйца (холодные) слегка взбить с 60 гр сахара и щепоткой соли.
Вылить яичную смесь в муку и быстро замешать песочное тесто. Долго не вымешивать, чтоб масло не растаяло.
Распределить тесто по форме (22-27 см в диаметре). Поставить в морозилку форму с тестом.
В это время делаем заливку.
90гр сахара + 20 гр кукурузного крахмала смешать венчиком.
Добавить 2 яйца, перемешать. Добавить 350 гр сметаны. Хорошенько смешать.
Вынуть форму. На дно положить любые ягоды (около 300 гр). Я клала жимолость и клубнику - и это очень вкусно!! 😍
Залить смесью. По необходимости, можно ещё в пустоты ягод доложить. Их должно быть много.
Ставим в духовку 180° и выпекаем около 50 минут. Тесто должно хорошо зарумяниться, а начинка застыть.
Вынимаем пирог из духовки и пытаемся съесть его горячим... Стоп! Лучше набраться терпения и слегка остудить его - тогда начинка не вывалится и пирог аккуратно нарежется!
Холодный он, кстати, тоже очень вкусный! На завтрак самое то с кофейком или свежим чаем ☕!
Приятного всем аппетита! 😋😘
@mila_guskova я бы тоже морозила, если бы ели. Да дети не любители компотов. Еще и не любят выпечку с ягодами/фруктами. Мне проще купить ягод на пирог, чем будет урожай собирать мясные запахи в морозилке. Я только перец и зелень замораживаю. Сын даже к тортам равнодушен. Только блинчики и оладьи любит, ну и пиццу с сосисками в тесте. А я люблю готовить и печь, мама приучила. Вот и приходится в основном самой есть свои шедевры😄
@uchilka1984 я специально морозильную камеру для овощей и ягод купила. 🤣 У нас такие аппетиты, что и её уже мало. Морозим всё, что можно. 😊
Хочу вот пюре клубничного наморозить, клубники полно в этом году. Мне в десертах нужно будет.
2 яйца (холодные) слегка взбить с 60 гр сахара и щепоткой соли.
Вылить яичную смесь в муку и быстро замешать песочное тесто. Долго не вымешивать, чтоб масло не растаяло.
Распределить тесто по форме (22-27 см в диаметре). Поставить в морозилку форму с тестом.
В это время делаем заливку.
90гр сахара + 20 гр кукурузного крахмала смешать венчиком.
Добавить 2 яйца, перемешать. Добавить 350 гр сметаны. Хорошенько смешать.
Вынуть форму. На дно положить любые ягоды (около 300 гр). Я клала жимолость и клубнику - и это очень вкусно!! 😍
Залить смесью. По необходимости, можно ещё в пустоты ягод доложить. Их должно быть много.
Ставим в духовку 180° и выпекаем около 50 минут. Тесто должно хорошо зарумяниться, а начинка застыть.
Вынимаем пирог из духовки и пытаемся съесть его горячим... Стоп! Лучше набраться терпения и слегка остудить его - тогда начинка не вывалится и пирог аккуратно нарежется!
Холодный он, кстати, тоже очень вкусный! На завтрак самое то с кофейком или свежим чаем ☕!
Приятного всем аппетита! 😋😘